倍福文学

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第34章（第1页）

既然要买，就不要抠门！反正收益点还会赚回来的。

林晓静咬咬牙，立马下单了明虾鸡爪煲的菜谱。

系统再次更新：【宿主：林晓静，余额：55，美食食谱：17，解锁食材数：2，银两数：117】

咬牙买完菜谱，就该去买食材了。

林晓静让董宁抓紧时间和董安一道把漕帮的饭菜做了过来，自己则难得去西市大街逛了一圈。

不少孩童去河里捞鱼虾，林晓静买了不老少。

鸡爪一向没人吃，卖鸡的大爷听到林晓静要这么多鸡爪，还忍不住掏了掏耳朵，以为听错了，“你要这么多鸡爪做什么？”

满载而归的林晓静，带着一大堆东西就往家里走。

除了明虾和鸡爪，林晓静还额外多买了些鸡翅。

原先大爷是不愿意单卖鸡翅的，毕竟鸡身上就鸡腿和鸡翅卖的最好，单卖鸡翅不带其他的，就有些亏了。

但是林晓静还买了不少没人要的鸡爪子，大爷就乐呵呵赚下了这笔钱。

明虾鸡爪煲的灵魂，就在于其中的鸡爪一定要做到软烂入味，最好就是能够放进嘴巴里轻轻一抿，就能够脱骨。

所以要做这道菜的第一步，就是一定要把鸡爪全部处理干净。

鸡爪的表面覆盖了一层厚厚的皮，这层皮比较老，是绝对不能吃的，所以一定要处理干净。

用最快的方式去皮，就是烧上一壶滚烫的热水，然后把鸡爪往里一放，滚烫的水将它浸没，上面的皮轻松就与胶原蛋白所分离，轻轻一撸，那层厚厚的老皮就被剥离了。

“小姐，这鸡爪子也能吃啊？”

董宁一言难尽地看着林晓静手中那些鸡爪子，又像是发现了新鲜事物一般，“这鸡爪子竟然还能去皮？”

现如今，董宁十有八九的时间都呆在灶台间，除去平日里休息，陪着方氏去集市采买，就一门心思钻在厨房里研究餐食。

勤奋的样子让林晓静都叹为观止。

这不就让她抓住了机会，看林晓静做新菜了，她可得抓紧时间学学。

林晓静也没打算藏私，还不客气的说道，“快来帮我一起剥皮。”

鸡爪子外面一层的皮偏黄，用热水泡完以后，轻松就可以把皮撸下来，露出白皙剔透的胶原蛋白。

“这鸡爪子可好吃了，回头做好了你自己尝尝，别回头说我说大话呢。”

林晓静随口调侃道。

董宁小脸通红，“小姐说的，我怎么就不信了？”

两个人的手脚就是快，没一会儿功夫，这一大盆子的鸡爪子全部焕然一新变得白嫩白嫩的。

林晓静抄起菜刀，对着鸡爪就是两刀，鸡爪瞬间四分五裂，变成几个小块。

她趁着机会，直接开始教董宁，“切成小块方便入味，而且到时候可以炖得更加趴烂，吃进嘴里，一抿就化。”