倍福文学

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第313章（第1页）

杭起远和冯坞笑了两声，这个小娘子倒是个实诚人。

“早就听说温记百味的美食如今在东京小有名气，今儿老夫专程来开开眼界。”

杭起远举起桌上的菜单，“这上面的吃食太多了，挑花了眼，还是温掌柜帮忙介绍几样好吃的吧。”

温仲夏暗想，这个杭大人也是蛮会演的，明明你儿子隔三差五带温记的吃食回去，不信他没吃过。

她扬起灿烂的笑脸说：“两位大人可爱吃鱼？今儿送来两筐新鲜的草鱼，又肥又大，做个砂锅鱼，底下放个小炉子，边吃边煮着，正好给两位驱驱寒气。”

杭起远道：“行，就来道砂锅鱼。”

冯坞立马道：“那我点一道罐焖牛肉。”

前儿个温记给荣秀县主就送了这道菜，当时他闻了个味道便惦念上了。

除此之外，温仲夏又给他们推荐了两三道小炒并汤品。

“大人请稍等片刻，我这就去准备。”

温记现在的出菜速度越来越快，几道菜中罐焖牛肉是做起来最费事的，不过早就放在烤炉里提前焖上了，客人要点随时能上。

片刻钟后，温仲夏和丫头将吃食一一摆上桌。

揭开砂锅鱼的盖子，热气腾腾。鱼块提前炸过，呈焦褐色，随着咕嘟咕嘟的气泡不停颤动，表面点缀的芫荽和小红椒鲜嫩得可爱。

罐焖羊肉顾名思义是装在小罐子里，两位大人一人一罐。

不过这罐子也有趣，它不是用盖子合上的。

杭起远左看右看，诧异道：“这是用面皮子裹着？”

温仲夏笑着点头，“杭大人说得没错，就是用的酥皮，在炉子里烤了约摸一刻钟，才刚拿出来。”

酥皮被烤得表皮焦黄，整个儿膨胀起来，裹住了大半个陶罐，像陶罐顶着个大面包似的。

温仲夏执起小刀，沿着罐口边缘，将烤熟的酥皮切开，圆圆的酥皮拿开后，这才露出罐子里红润油亮的牛肉。

牛肉大块大块的，淹没在浓稠的汤汁中。汤汁表面有一层油光，这就证明烘烤的时辰恰到好处，把那层油烤出来了。

香味极其浓郁，厚重的肉香中混杂着一股番柿独有的酸甜气味。

冯坞深深嗅了一口，露出喜色，“对对，就是这个味道。”

温仲夏收起托盘，微笑着提醒：“大人，罐焖牛肉才从烤炉里拿出来，仔细烫口。”

冯坞迫不及待想要尝一尝，用勺子舀一块牛肉，吹了几口，送入口中。

太嫩了。

牛肉熟烂无比，几乎入口即化，汤汁不散不澥，鲜浓味美，番柿酸酸甜甜的滋味和牛肉完美融合在一起，吃上一口唇齿留香。

细细品来，这道菜难怪油亮十足，原来里面还加了酥油，带着一股子牛乳的香味，风味浓厚。

底下还垫着炸过的土豆和胡萝卜，同样很软烂，抿一抿便化了。