倍福文学

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第302章（第1页）

“羊肉烧麦凉了一些，快吃吧。”

秋冬之季的羊肉总是格外的肥美，肉铺更是从北边进了一些肥羊回来，滋味比本地羊更好。

因温记需求量大，屠户日日先紧着供应她们。

温仲夏这几日拿这些羊肉变着花样做各种美食，今儿选择做了一道羊肉烧麦。

尽管她本身更常吃的是糯米烧麦，但这种纯肉烧麦也很爱，毕竟谁能拒绝肉食的诱惑啊？

这时节的大葱有两跟指节般粗细，上绿下白，脆而多汁，甘甜微辛，洗干净后直接沾酱，空口就很好吃。

大葱和羊肉混在一起，剁成细碎的肉泥，你中有我，我中有你，无需太多调料，葱姜水，再来一丢丢死贵死贵的胡椒粉，一个劲搅匀即可。

羊肉烧麦的皮子有讲究，擀成小圆皮子后，再用擀面杖沿着皮子的边缘细细碾一圈，压出波浪形的花纹，就像是荷叶边一样。

挑起肉馅，包进皮子，拢起荷叶边，顶部有些像盛开的小花，可爱得紧。

羊肉烧麦上锅大火蒸熟，皮子薄透，蒸好后更是隐隐透明，露出里面淡黄色的肉馅，一股羊肉独特的香气直往鼻腔里钻。

杭曜看样子很喜欢这羊肉烧麦，一连吃了两三个。

能不好吃吗，北边的羊肉本身肉质细嫩，一点膻味都没有，再加上新鲜的大葱，不仅有脆爽的颗粒感，更能带来丝丝清甜味，别提多香了。

烧麦的皮子很干实，格外的有劲道，在混着香醋的辣油里沾一沾，又鲜又辣，实在过瘾。

吃的时候还得小心些，里面的馅料汤汁满满，一不小心容易溅出来。

杭曜吃了整整一屉烧麦后，腹中饥饿终于得以缓解。

他拿起放在一旁的《宾州纪胜》，问道：“这本书可否容我带回去看看？”

温仲夏莞尔一笑，“本来就是要给你看的，如果能让你父亲也瞧一瞧更好了。”

杭曜的父亲身为开封府尹，在朝堂上那也是相当有分量的。

“你放心，我一定让父亲看看这本书。”

温仲夏并没有对杭曜隐瞒自己的意图，他父亲能帮最好，不能也不要紧。

她让梁江他们抄了这么多本书，就是要做几手准备，长公主那边最好也送上一本。

水盆羊肉

杭宅。

还未走进正厅，杭起远就听见老母亲中气十足的笑声，肯定又是小辈讲了什么趣事逗乐了她老人家。

母亲年过古稀，身体还能如此硬朗，杭起远心甚慰。

他加快脚步，一踏进正厅的门槛，果然瞧见杭妍凑在祖母跟前叽咕些什么，笑得咯咯叫，杭老夫人乐得眼睛半眯起来。

“这掌柜真是蠢，怪道底下的伙计连个账都算不明白。”

杭妍道：“可不是么，最好笑的事那账房先生以前还是个秀才咧。”

“不要以为天底下的秀才都聪明，迂腐自大的不老少，”

杭老夫人以过来人的语气说道，“他们是会作诗会写文，但遇到事情，或许还不如那些大字不识一个的庄稼人。”

杭曜兄妹见杭起远进来，起身叫了声“父亲”

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