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小锅子点上火,所有食材摆得满满当当,伍长贵爱吃羊肉,便切了满满两大盘最嫩的羊上脑。
本以为他这种土生土长的北方人,钟爱麻酱那口,没想到主动提出想要个油碟。
“十多年前我去渝州卖布,渝州人就爱锅子配油碟。”
伍长贵动手将油碟慢慢搅匀,解释道:“起初我也吃不惯,但为了和那些大老板谈成买卖,他们吃什么我就吃什么,唉后来还真就喜欢了油碟的滋味。”
正好锅里的羊肉烫熟了,夹起在油碟里转了一圈,裹上芫荽、辣椒,送入口中。
“香!”
伍长贵一连涮了半盘子羊上脑,过足了嘴瘾,看向对面的人开口:“我听说你打算开分店。”
“可是婉娘告诉您的?”
温仲夏笑了笑,“我确有这个打算。”
伍长贵咽下一个虾滑丸子,感慨:“后生可畏啊,比我当年开第二家绸缎铺快。”
“现在还只是刚开始筹谋,连地段都还没看好呢,能不能开得起来也说不准。”
伍长贵放下筷子,喝了口热乎乎的奶茶。
“你就莫谦虚了,你想做的事情还有办不到的吗?”
温仲夏就笑了。
“分店的地址你目前有什么想法,说来听听,看看我能不能帮你参谋参谋。”
“那可太好了,伍老爷经验丰富,定能给我提些建议。”
温仲夏是这么考虑的,现在的第一家店开在横街,虽说也有居民区的客人来,但主要面向的还是太学和国子监的学生。
第二家分店自然不能开在附近,最好选一个稍远的新地方,拓展新客源。
她和徐袖已经去马道街探了探,最后还是排除了这个选项,主要是离得太近,客源大多重迭。
目前她自己在寻摸,也请了牙人帮忙找铺面。
东京太大,商业又发达,只要稍微好点的铺面,都有很多人争抢,竞争实属激烈。
回头想想,她之前能在横街找到现在的这个铺面,也是撞了些运气。
温仲夏说了几个自己目前有意向的地段,伍长贵听完后问:“你怎么没有考虑马行街,那边人流最多。”
温仲夏看了眼锅子,唤来金水添了一些热汤,继续道:“马行街?您可太看得起我了,几斤几两我自己清楚,开分店不求大富,只求稳妥些为好。”
马行街那是紧挨着宫城的商业街,东京最着名的樊楼就在这条街的北端,楼高三层,站在它的顶层,可以俯瞰皇宫。1
那个地段用现代话说,就是一线城市最繁华最顶级的商业中心,她不会以为自己卖了几块奶油蛋糕,就敢去那边和商业大佬们掰头。
倒不是说一定会失败,只是风险太大了,成本也太高,开分店拖垮本店的事情,她不是没听过,她不想冒险。
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