倍福文学

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第109章(第1页)

宁富田:“孙站,要不您受累跑一趟,给我们队的人说个标准呗。”

孙站长双手一摊:“我又没上手干过,你自己回家琢磨去吧,不过关的干货我可不收。”

啊?

宁富田笑容僵在脸上,眼睁睁看着孙站长上了他那辆小货车扬长而去。

“支书大爷,不如咱们先上县里副食店买条咸鱼,那里卖的可都是各个公社的收购站送来的,然后咱们再回去动手研究。”

徐夏和宁文在一旁将两人的对话听得清清楚楚。

宁富田想到又要花钱,忍痛点头:“只有这个办法了。”

三人骑上车,急匆匆去副食店买了条咸鱼,便回了解放大队。

宁富田从仓库里取出几个竹筐,上队里转了一圈,从刚打完鱼回来的人家里赊了几筐鱼,带人抬到了队里的食堂。

徐夏和宁文在食堂里则埋头干得热火朝天。

只见炉火熊熊,灶台上的铁锅被火焰紧紧包裹,不停地发出“滋滋”

的声响,大大小小的气泡不断地从锅底冒出,铁锅里的水“咕噜咕噜”

地翻腾。

听见宁富田带人进来的动静,宁文站起身,从灶台上拿起一杆秤,勾起一筐鱼称重:“4斤1两。”

蹲在地上生火的徐夏探出头说:“那就往水里再加大约4斤盐。”

“才四斤鱼就加四斤盐这么多,能行吗?”

宁富田问。

过去解放大队腌制咸鱼时,大约每百斤鱼撒三十盐,相当于四斤鱼才放不到一斤半的盐。

徐夏指着灶台上足足装了百斤重水的铁锅解释道:“看着盐多,实际加到这水里就没多少了。”

宁富田半信半疑地说:“行吧,先让你们试试,反正还有好几筐呢。”

宁文将盐洒入锅里,拿出铲子搅和了两下,雪白的盐粒就消失在了水里。

宁富田端起称过重的鱼问:“直接倒进去吗?”

“不!不!让我来。”

徐夏连忙站起来,拿出两把铁钩,分别从两边挂住筐沿,端起竹筐小心翼翼地按进沸水里。

刚才还翻涌的滚水立刻就沉寂了。

徐夏小心翼翼地握着铁钩,按照逆时针方向将竹筐在水里慢慢转圈。

随着再次沸腾,水表面飘起来了一层白色浮沫。

徐夏朝锅边的铲子努努嘴:“宁文,快拿铲子把浮沫打出来。”

待宁文从锅里将浮沫都打出来后,徐夏连忙将竹筐从锅里抬起来,将水在锅边沥干。

大约过了一分钟,确认再无一滴水珠从竹筐里漏出来后,徐夏端着竹筐便朝队部院子里走。

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