倍福文学

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第109章（第1页）

宁富田：“孙站，要不您受累跑一趟，给我们队的人说个标准呗。”

孙站长双手一摊：“我又没上手干过，你自己回家琢磨去吧，不过关的干货我可不收。”

啊？

宁富田笑容僵在脸上，眼睁睁看着孙站长上了他那辆小货车扬长而去。

“支书大爷，不如咱们先上县里副食店买条咸鱼，那里卖的可都是各个公社的收购站送来的，然后咱们再回去动手研究。”

徐夏和宁文在一旁将两人的对话听得清清楚楚。

宁富田想到又要花钱，忍痛点头：“只有这个办法了。”

三人骑上车，急匆匆去副食店买了条咸鱼，便回了解放大队。

宁富田从仓库里取出几个竹筐，上队里转了一圈，从刚打完鱼回来的人家里赊了几筐鱼，带人抬到了队里的食堂。

徐夏和宁文在食堂里则埋头干得热火朝天。

只见炉火熊熊，灶台上的铁锅被火焰紧紧包裹，不停地发出“滋滋”

的声响，大大小小的气泡不断地从锅底冒出，铁锅里的水“咕噜咕噜”

地翻腾。

听见宁富田带人进来的动静，宁文站起身，从灶台上拿起一杆秤，勾起一筐鱼称重：“4斤1两。”

蹲在地上生火的徐夏探出头说：“那就往水里再加大约4斤盐。”

“才四斤鱼就加四斤盐这么多，能行吗？”

宁富田问。

过去解放大队腌制咸鱼时，大约每百斤鱼撒三十盐，相当于四斤鱼才放不到一斤半的盐。

徐夏指着灶台上足足装了百斤重水的铁锅解释道：“看着盐多，实际加到这水里就没多少了。”

宁富田半信半疑地说：“行吧，先让你们试试，反正还有好几筐呢。”

宁文将盐洒入锅里，拿出铲子搅和了两下，雪白的盐粒就消失在了水里。

宁富田端起称过重的鱼问：“直接倒进去吗？”

“不！不！让我来。”

徐夏连忙站起来，拿出两把铁钩，分别从两边挂住筐沿，端起竹筐小心翼翼地按进沸水里。

刚才还翻涌的滚水立刻就沉寂了。

徐夏小心翼翼地握着铁钩，按照逆时针方向将竹筐在水里慢慢转圈。

随着再次沸腾，水表面飘起来了一层白色浮沫。

徐夏朝锅边的铲子努努嘴：“宁文，快拿铲子把浮沫打出来。”

待宁文从锅里将浮沫都打出来后，徐夏连忙将竹筐从锅里抬起来，将水在锅边沥干。

大约过了一分钟，确认再无一滴水珠从竹筐里漏出来后，徐夏端着竹筐便朝队部院子里走。