倍福文学

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第41章 买下铺子（第2页）

羊肉现在大多做红焖羊肉，几乎没有用来涮火锅的，正好给了自己一个商机。

但是有一点这个年代没有空调，夏天的话火锅店会很冷清，火锅店同时还可以带上烧烤店二合一，夏天主打烧烤，冬天主打火锅。

所以装修这块改变的可能就大一些，这样的店铺主打的客流并不是码头上的工人。

而是来往行商的，等名头打出去之后，整个县城富足人家都是自己的客户。

叶轻舟坐在铺子里，先把这几间铺子的装修图纸画出来，这样再去找人装修就能说的清楚了。

第一间铺子改变的不多，几张桌子的位置还是照样留出来。

四周靠墙的地方，打上一圈靠墙的窄桌子，这样能多坐一些人。

柜台摆放进进后院儿的门口处，柜台旁边留出一块地方，做个架子用来放保温桶，保温桶里面可以放做好的菜和米饭，架子上面可以放碗，来一个人给一个人打菜和饭。

这个时候的保温桶，是做夹层的形式，里面都是填充棉花或者芦苇，可以起到一些保温的效果。

其他的地方不用做什么改进，厨房的器具都是现成的。

第二，三家铺子，先在外观方面就需要简单的装修一下，要装修的简约大气，这样才能吸引一些中高端的客人。

叶轻舟按照现代看过的饭店的装修，画了个图纸。

外面的门脸重新立起来一处要比旁边的铺子高一些，宽一些，刷上一些稳重亮堂的颜色，外面的台阶也要重新铺一下，与隔壁还要做一个隔断。

屋里面两间铺子打通，刚刚进门的地方可以摆一扇屏风，屏风后面做一些小的景观，再往里是柜台的位置。

剩余的其它地方一张桌子也不摆，而是定做几张沙，茶几，放上一些茶具，做一个临时休息的地方。

等到二楼才是真正吃饭的地方，所有吃饭的地方都做一个一个的单独的包房。

一个包房一样的装修风格，可以做梅兰竹菊四君子，屋里设计的简单雅致一些。

再做一间亲子间，里面摆放一些孩子喜欢的东西，挂画也是那种温馨可爱的样式。

后院也是照样打通开，这两间铺子的后院儿都是只有几间朝南的杂物间，没有厢房。

叶轻舟打算把这些杂物间改成两间，一间专门做火锅食材的，一间做烧烤。

不过烧烤那个屋的通风得做的好一些，再在这排屋子的上边儿盖个小二楼，到时候可以做员工宿舍。

这样大体的就画的差不多了，现在就是先找装修工人，装这几件铺子，魏嫂子那间还要等明天她搬走了之后才开始装。

等都装好了之后再采买一应需要的物品，招几个伙计，厨娘，火锅店这边还要买两个人，来掌握火锅和烧烤的秘方。

毕竟从最开始设想中，自己就不会只有这一家店铺，所以不可能把什么东西都攥到自己手里，这样自己也忙不开。

都想好了后，叶轻舟本来打算找赵掌柜帮忙打听一下的，不过后来想起来，赵掌柜这段时间应该很忙。

郭家想接手钱老爷的铺子，所以还是不去麻烦赵掌柜了。

帮自己租房子的王婶子倒是个不错的人，这件事倒是可以去找她打听一下，正好，上次王婶子还留了她家的详细地址，找她也比较方便。