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徐青青和张清月很快点了点头,这会儿,她们也饿了,刚好可以吃一些点心。
往大锅里倒入适量的清水,待水烧开后,李月娥从厨房的碗柜里,取出一把挂面,拿出约莫13的面条。
将其放入沸腾的水中。
别看只有这么一小把面条,煮开了之后,足够他们几个人吃了。
“嫂子,为啥煮面的时候,要等沸腾了再放面啊?”
张清月在旁边好奇的问道。
徐青青面对张清月的提问,微微一笑,跟她科普了起来。
这个简单的生活常识,她还是知道的。
水没有煮开,就提前放入面条的话,面条会无法熟透,直接成坨了,难吃的很。
“你怎么知道的,嫂子?”
张清月呃了一声。
徐青青!!!
这嗑没法唠了。
“哈哈,我猜啊,肯定是她此前有过类似的经历。”
张攀在一旁打趣道。
徐青青哼哼了一声:“攀哥,看破不说破嘛。”
这些小常识,很多都是生活中的经验。
没有人教的话,很容易踩坑。
当然,踩过了一次坑,下次就知道了。
“小妹,那你知道吗?不能冷水下面条,沸水煮面的时间,也不能过长,这个有个度,二者之间,要掌握得当,过犹不及。”
张攀告诉张清月。
张清月点了点头。
恰到好处,才是最合适的。
“对的,煮面如果时间过长的话,会使面条变得软烂,这样就会失去应有的韧性和弹性,也很难吃。”
正在煮面条的李月娥听到张攀的话,点了点头,也插了一句话。
她一边聊天,一边关注着锅里面条的形状。
当面条逐渐散开并且变软了之后,李月娥便熟练地用筷子,将面条从锅里夹了起来。
要是图省事的话,也可以直接放调料,一锅煮熟。
那样的话,能吃是能吃,就是味道会一般。
先把面条夹上来,然后制作汤汁的话,味道和口感会好很多。
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