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第136章 肥美的对虾（第3页）
“好了，我们可以回去了。”
王大叔拍了拍手，示意三人可以上车。
回到村里，几个人兴奋不已，特别是萧宇辰，一路上都在讨论刚刚抓鲨鱼的过程。赵德柱也不时插话，两个人你一言我一语，热闹非凡。
回到王大叔的厨房，王大叔开始准备蒸鲨鱼。他先将鲨鱼清理干净，然后用刀将鱼切成大块，放在一个大碗里。接着，他开始调制一碗特别的腌料：姜片、大蒜、葱段、料酒、酱油、盐和一点白胡椒。
“这些调料都是为了去腥增香，”
王大叔边说边将腌料倒在鱼块上，“鲨鱼本身有点腥味，所以要用这些调料来压住。”
赵德柱看得入迷，忍不住问：“大叔，这些步骤真复杂，不过感觉很有意思！”
王大叔笑了笑：“做菜其实和抓鱼一样，也需要耐心和细心。好了，现在我们要让鱼块腌制一会儿，等它入味。”
趁着腌制的时间，孟庆生忍不住问：“大叔，您以前是不是经常抓鱼？”
王大叔点了点头，眼中露出一丝回忆的神色：“是啊，年轻的时候我常常跟着爷爷去海边抓鱼，那时候可比现在辛苦多了。不过，也正是因为那段经历，我学会了不少捕鱼的技巧。”
“哇，难怪大叔这么厉害！”
萧宇辰钦佩地说道。
“行了，时间差不多了，我们开始蒸鲨鱼吧。”
王大叔站起身，将腌好的鲨鱼块放在铺有纱布的蒸架上，然后小心翼翼地将蒸架放进蒸锅里。
“蒸鱼的时间要掌握好，”
王大叔继续讲解，“太长了鱼肉会变老，太短了味道又出不来。一般来说，蒸个十五到二十分钟就差不多了。”
几个人围在蒸锅前，兴致勃勃地等待着。厨房里渐渐弥漫出一股浓郁的香味，萧宇辰忍不住吞了吞口水：“好香啊，大叔，我都快等不及了！”
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王大叔笑了：“别急，等会儿你们就能尝到新鲜出锅的蒸鲨鱼了。”
时间一分一秒过去，终于到了开锅的时刻。王大叔小心地掀开锅盖，一阵浓香扑鼻而来，几个人不约而同地吸了一口气，满脸的陶醉。
“好了，蒸鲨鱼完成了！”
王大叔用夹子将蒸架取出，将鱼块小心地摆放在盘子里，然后撒上一些葱花和香菜。
“来，尝尝看！”
王大叔招呼三人，赵德柱、萧宇辰和孟庆生迫不及待地各自夹了一块鱼肉，放进嘴里。
“哇，好吃！”
萧宇辰惊叹道，“肉质鲜嫩多汁，还有一种独特的香味！”
孟庆生点头附和：“是啊，比我想象中的还要好吃！”
赵德柱更是连连称赞：“大叔，您的手艺真是太棒了！”
王大叔听了，脸上露出欣慰的笑容：“喜欢就好，做菜嘛，最重要的就是能让人开心。”
赵德柱、萧宇辰和孟庆生听完王大叔的解释，点了点头，显然对这门新技能充满了兴趣。王大叔见他们三个都表现得很认真，满意地点了点头，继续说道：“不过，要蒸鲨鱼，首先得有鲨鱼。你们几个跟我到河边去，抓鱼的技巧也是很重要的。”
“抓鲨鱼？”
孟庆生有些惊讶地问道，“河里有鲨鱼吗？”
王大叔笑了笑：“不是真的鲨鱼，而是一种体型较大的鱼，长得有点像鲨鱼，所以大家就叫它河鲨。这种鱼很凶猛，不太容易抓到，所以你们要好好学。”
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