倍福文学

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第554章 菜很满酒很香（第1页）

宋子杰知道农村摆酒宴的流程，所以他买的东西五花八门，但主要都是很实用的。

他带着几个小伙子搬要煮的去厨房，不要煮的糖果和酒就直接摆在桌上。

农村大凡碰到结婚和建新房子都要摆喜席，请亲戚朋友来棒棒场，大家一起庆祝一番。

农村的酒席用城里人的话来说，即是乡宴，可乡下人只说做酒。

农村人做酒那是很舍得本钱的，先就会养一头肥猪，酒席做得很热闹。

让乡里乡亲们吃得油光满面半年难忘，所以乡亲们也会很期待谁家做酒。

这次苏家人请吃席，虽然很突然，但苏硕辞买的一头肥猪比谁家事先准备的猪都要肥。

这让乡亲们中午饭都不愿意吃了，都空着肚子想着晚饭多吃点。

这是双河村不成文的习俗，如果某某家哪天要做酒，都会提前告诉乡村们。

有的人家就会让家里的小孩在前一天就少吃点，饿空肚子等着去吃酒。

苏硕辞只是不想听他二妹说那些没营养的话才出来转转，韩景鸿紧跟着他。

他见到村民们都自的搬各自家里的桌椅，摆在苏家门前的空地上。

他大约数了一下，至少有六十张桌子，这让他不由的想起他小时候吃酒的场景。

村里做酒的规模有大有小，小则二十桌，多则四十桌，阔气一点的人家摆设更多。

他今天也只是随口说想请乡亲们吃顿饭，哪知大伙把规格搞这么大，居然是六十桌。

村人一向都很看重自家做酒席，它不但是村子里的一个脸面。

也是村人平时难以相聚在一起的社交时刻，来的人越多，主家越有面子。

乡村的酒席就是一卷生动活泼的俗俚图景，苏硕辞的印象很深刻。

他记得在村里，无论是红事白事，仍保留着传统的摆宴请客习俗。

且大部分村民都选择在自己家中设宴，理由是热闹，欢快，尽兴。

乡村酒席的味道，乐趣的确让人回味，但不管酒宴摆设规模大小，酒宴一定要办好，办体面。

桌上的美味菜肴让人吃不完，客人就会赞美主人家大气。

如果出现菜不够吃的情况，酒席未散，就有人评头论足，说三道四。

甚至有人背地里挖苦主人：某某人家做酒席简直是卖熟肉。

所以，即使是家境不够好的人家，在酒宴上也要摆阔气，讲排场，争面子。

在农村办酒席，处处透着讲究，什么烟，摆什么酒，请什么人，摆多少桌。

种种细节都透露着村人为人处世的“世俗哲学”

，也折射出农村人的朴素，智慧和人情百态。

老人家过大生的酒席，村人将其称作“寿宴”

，他们全家提前半个月就开始筹备。

造计划，请乡厨，出菜单，请唱大戏的班子等等，其家人忙得不可开交。

总而言之就是，菜盘要满，菜要好，酒要香，烟要上档次。

而宋子杰居然买了很多红高粱酒，建设牌香烟，这小子真会来事，村里的老大爷可喜欢了。

还有高级糖果，这些是小孩和妇人们喜欢的，苏家的临时酒席并不比筹备一个月的差。

其实，操办一场乡村酒宴，看似容易实则难，必须提前操办。

家境不好的人家，还得提前养好鸡，猪，羊，这是酒宴不可缺少的主食。