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第51章（第2页）

虽说能通过传来的香味察觉到，掌勺之人的厨艺还差了些火候，但其却能通过熟稔的技巧规避错误，反而让这份小鸡炖蘑菇多了份另类的滋味。

这手法太绝了！

齐伟岭顿时便坐不住了，连忙将家传菜谱收好，起身闻着味去寻这位大厨了。

而后厨内，宋祁越刚将空心菜清洗干净。

他将已经蒸好的米饭端出置凉，旋即将锅刷净继续添水烧开，加入粗盐和刚刚炸出来的鸡油少许，转而将空心菜入锅微烫。

待到菜叶颜色变深后，便可以将其捞出放在碗中，加上剁碎的椒类与蒜末，再淋上他特意调至的清爽料汁，一道解腻爽口的凉拌空心菜便完成了。

齐伟岭也正在此时踏入了厨房。

“祁越，是你在做饭？”

他看着屋内正忙碌的身影，双眸圆睁，鼻尖微动，颇有些不敢置信，“这小鸡炖蘑菇，莫不是你做的？”

宋祁越含笑说道：“师父这话说的，自然是我在做晚饭啊，不然您老还等着谁来做？”

齐伟岭讪讪的摸了摸鼻头，心道也确实是这么回事没错，但……

他对自己这个徒弟非常了解，虽然确实对厨艺有很高的天赋，但奈何其心思偏激不正，所学都是浮在表面上的东西，很难用心用情去琢磨如何做好一道菜，尤其是缺少耐性。

小鸡炖蘑菇这道菜并不难，怕的就是掌勺者没有耐心，但凡火候、时间稍有差池，便会导致味道失之千里。

往常的宋祁越，可是很难将这道菜做好的。

他伸着脖子看向两口大锅，心头仍是有些疑惑在萦绕，却又不好直接问出口，生怕伤了徒弟脆弱的自尊心。

想来想去，便将目光落在了小凉菜上，“我先来尝尝这个。”

宋祁越见状自然应下，将擦净的筷子也递过去。

看着盘中色泽极为诱人的凉拌空心菜，齐伟岭又一次不自觉的吞咽了口水。

品相不错、香味诱人、食材新鲜。

他熟稔的在心里评价着，随即便挑起一根空心菜，微微蹙眉送入了口中，而后阖眸细嚼慢咽品鉴起来。

宋祁越则是负手站在其旁边，不错目的观察着他的表情，以此来评判自己的菜品是否能令人满意。

而此时的齐伟岭倒是没能注意到徒弟眼中的冷漠，他只是细品这味道……

鲜脆！清爽！开胃！刺激！

香而不腻，酥脆顺滑，料汁与空心菜契合的极其完美，简直相辅相成、观之亦舒，真真的色香味俱全！

作者有话要说：

第44章绝世大厨（二）

齐伟岭的震惊都写在了脸上。

这份凉拌空心菜，虽然他也不能说其有多么的完美，但至少要比祁越之前做过的那些，都更有新意、更为认真！

空心菜的梗与叶处理的恰到好处，哪怕过了滚烫热水也未见其软瘫变黑，反而更因此激了独属于蔬菜的清香。

尤其是在搭配上这独特又刺激的椒类料汁后，毫不夸张的说，这一口凉菜入肚，所有的油腻和烦闷，都能顿时烟消云散。

真的是太美味了！

齐伟岭非常满意的点点头，旋即恋恋不舍的放下筷子，含笑说道：“不错不错，这道小凉菜虽说简单，但祁越你却做出了不一样的风味，很有想法。”

至于小鸡炖蘑菇……