倍福文学

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第四章 时间结束（第2页）

没过多久，两人到了家。

陈情留在这个时空的时间已经所剩不多。

他记得自己是来学油盐饭的，便说，“婶娘，您能教我做油盐饭吗？”

小时候记事起。

爷爷经常在家里做油盐饭，可惜他爸妈去世后，爷爷便很少做。

他会，但不多。

赵如意笑道：“行！”

现在已经凌晨五点，是吃早饭的时候。

两人走进厨房。

赵如意点燃煤油灯。

一点光亮，填满整个厨房。

灶台留着火种，生火很快。

陈情见角落还有一堆柴没劈完，便拿起柴刀劈柴。

或许是受赵如意的感染，他想做一点力所能及的事。

赵如意坐在灶台边，把火烧旺。

先把饭煮了。

虽然有米，赵如意却没煮很多，只有一个人的量。

饭煮好，陈情的柴也劈好了，像一座小山一样，垒在厨房一角。

陈情站到赵如意身边，专心学习油盐饭。

油盐饭其实不难做。

就是食材稍微有点难。

得用猪油。

猪油只有过年的时候才有。

村里杀猪，每家每户分点猪肉，用猪肉上面的猪肥肉，煮出猪油，放进罐子里，封存起来。

偶尔家里来人吃饭，才挑一点出来炒菜吃。

家里最后一点，昨天给张伢子炒油盐饭吃了。

现在只剩清油。

赵如意拿起挂在墙上的油布，小心翼翼沾了一点油壶里的油，在锅底擦了一小圈，整个锅立刻看起来油光水亮的。

没一会儿，锅里升起油烟。

赵如意把煮好的饭倒进去。

热气一下四散开来。

“陈伢子，米饭一定要热油下锅，米粒才受热均匀。”

赵如意拿着锅铲，对着锅里的饭，边翻炒，边按压，直到锅里的油均匀包裹着每一粒米饭，且不沾锅底。

“饭在锅里，要边翻炒边压散，这样才能米粒不沾连，粒粒裹上油花。”

她从盐罐子里拿出一点盐放进锅铲里，舀了很少一勺水，浇在盐上，刚刚淹没盐。

锅铲快速在饭粒间翻炒。

接触到水。

锅底“滋滋滋滋”

冒起热气。