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童淼笑道:“这些东西对我来说并不是什么不能入口的东西,而且到了一个地方便品尝一个地方的特色美食,已经是我的习惯了。”
时祚也笑着揽过童淼的肩膀,笑道:“我妻子最爱这些特色小吃,她不会勉强自己的。”
童淼将一个小女孩举得高高的手里的虫子送进嘴里,微微一咀嚼,便能尝到蛋白质的香气。
童淼回味了一会儿,道:“小姑娘,你那里还有这种虫子吗?”
那小姑娘点了点头:“还有很多的。”
时祚一看自己的妻子,就知道她在想什么了,定是又想着做什么吃的了。
在借用了他们的厨房之后,童淼便开始大展身手了。
她手上的虫子都是没有经过清理的,童淼将它们都尽数投入了盐水中浸泡着,等着之后的烹饪。
泡过盐水的虫子们很快就变得直挺挺的了,童淼一个个仔细清理过后,便准备开始做油炸虫子吃了。
不过南疆的村落里还没有开发出猪油的用法,童淼将炼猪油的方法教给了他们之后,他们高兴极了,连连说之后的饮食便可以有更多的花样了。
童淼将沥干水的虫子们都投入了油锅中,小火慢炸,直到将虫子们炸成微微焦黄的颜色。
此刻,便可以将虫子们捞起来,将锅中的油倒出来一部分,只留薄薄一层底油。
童淼将炸好的虫子们再度丢进了锅里,又放了几个干辣椒,往里洒了一点盐和最提鲜味的白酒进去,锅中的香味一下便爆开来,萦绕在厨房里。
童淼这一手,他们才相信了,童淼的确会做饭。
炸虫子的香气特殊,已经有不少流着口水的小孩凑到厨房门口,想要一探究竟了。
童淼给每个小孩分了炸虫子,他们都格外珍惜地将炸虫子放进嘴里。
首先舌尖感受到的,是炸虫子表面的一层淡淡的咸香味和一点辣味,牙齿轻轻一用力,那炸虫子酥脆的外壳便立刻碎裂开来,发出咔嚓咔嚓的响声。
而虫子的内里又是格外柔嫩的,似乎饱含汁水。
这样新奇的口感,让小孩们一个个的都朝着童淼讨要更多的炸虫子吃。
童淼和时祚两人在南疆待了许久,南疆此时正是花开的时候,童淼便用了不少鲜花入馔。
辛夷花开的时候,童淼便捡了干净漂亮没有虫咬的花瓣,撕成长条后放入粥里一起熬煮,做成色香味美的辛夷花粥;
槐花盛开的时候,童淼便带着小家伙们捡了一嘟噜一嘟噜的槐花,撸下来洗干净后,拌了米粉蒸制,做成香甜的槐花饭;
桃花开的时候,童淼便采了一朵朵盛开的桃花,将他们点缀在点心小食上,哪怕普通的点心看着也比平日里好吃太多了。
童淼在花海中大展拳脚,尝试着将各种各样的花朵都用来入馔。
最让童淼心动的,是各色各样的菌子。
这些野生野长的菌子根本不必用太多的调味,只要各色的菌子放到锅中熬煮一会儿,便是一锅鲜掉眉毛的靓汤。
南疆人极其爱吃菌子,几乎一日三餐都离不开菌子,他们也给童淼送了不少。
有些菌子有微微的毒性,但只要烹饪到位,便不会对人体产生什么影响,只余下满口的鲜香。
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