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第二百五十章 化骨之鳝（第1页）

这条白色鳝鱼一出现，果然引起了一阵轰动。

“什么情况？黄鳝我见多了，怎么还有白色的？”

“不知道啊，可能是稀有品种吧！”

“你看那条白色鳝鱼晶莹剔透，味道一定很不错！”

周围的人在那里窃窃私语，而之前一直催促着老板的那个客人，现在又挂起一副扬眉吐气的表情。

只见他的大手一挥，对着老板喊了一声。

“还等什么呢？赶快给我做呀！”

听到了命令，那个厨师马上伸出自己的手，一把抓住了鱼缸里的白色鳝鱼。

那条白色鳝鱼个头不小，被厨师抓住之后，整个身体扭个不停。

这家伙的动作有点像蛇，几下就把厨师的胳膊给缠了起来。

不过看得出来，这个厨师手法非常老道。

把鳝鱼拽出水缸之后，他直接拿出了一把小刀，在鳝鱼的脑壳后边轻轻扎了一下，那条鳝鱼的身子瞬间松了下来。

正所谓庖丁解牛，优秀的厨师对于食材的每一分一毫都要特别清楚。

刚才他这一刀，应该是切断了鳝鱼的脊椎骨。

骨头一断，鳝鱼的身体也就都散了。

此时那条鳝鱼，被他平平整整地扑在岸板上。

随后他用手中的利刃，迅速的进行调理。

生切鳝片，也算是我们这一带的名菜了。

他对厨师的手法，要求非常之高。

据说真正的高手，可以非常完美地切下鳝鱼的肉。

而那些被切下的肉，神经没有完全死亡，上盘的时候还在不断的跳动呢。

只见厨师的面前刀光一闪，随后那只鳝鱼就被剥皮去骨。

一片片鲜嫩的鱼肉，摆放在他面前的小碟前。

切好了生鱼片之后，老板恭恭敬敬的把他送到了客人的面前。

客人看见这美餐上桌，哈喇子都要留下来。

他毫不犹豫地夹起一片鱼肉，放在了旁边的调料之中。

受到了调料的刺激，那些鲜嫩的鱼肉还抖动了一下。

一口生鱼片下肚，那个客人的脸上露出了一副兴奋的表情。

“不错不错，就是这个味道，果然名不虚传！”