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第 70 章 荷塘小炒（第5页）

感动至极的甘爸不吝啬大力夸赞，“真的，我觉得就算是那些大酒店的厨师都不一定有你炒的好！太好吃了！”

“好吃就多吃点。”

甘脆儿淡定地说。

她已经被夸习惯了，区区这么点夸奖，算不了什么。

甘爸不知道这几个月来闺女多姿多彩的烧席人生，只觉得女儿沉稳了许多，心中更加欣慰，不由加大了夸赞的力度。

“闺女，我是说真的，就这一道菜，我看那些米其林大厨也赶不上你！”

甘爸竖起大拇指。

甘脆儿仍然淡定如老狗：“嗯嗯，爸你再吃点其他的菜。”

这种夸奖，洒洒水啦，还是韩主厨拍马屁拍的夸张。

“对对对，我再尝尝其他的菜！”

甘爸捧场地说，去夹那道荷塘小炒，不过心里却没有特别在意，毕竟是一道再简单不过的小炒蔬菜，再好吃估计也就那样。

但是闺女的面子还是要撑的，他一定要夸得天上有地下无才行！

夹了翠绿欲滴的豌豆吃了，本来还在用力想要怎么夸奖的甘爸猝不及防地瞪大了眼。

什么！

怎么这么爽口清脆，还带着丝丝的清甜？

这滑脆度是不是有点不科学啊？

他赶紧咀嚼起来，荷塘小炒他也炒过啊，但怎么感觉跟女儿炒出来的不是一道菜？

他以前炒的豌豆也很清爽脆口，但是这个不一样，除了脆外还有一种特殊的滑嫩，感觉应该是勾芡才会有的口感，可是……他没看见芡汁啊？

而且吃起来，也没有勾芡过后的那种略微的厚重感，只有脆、爽、滑、嫩！

内心震惊不已，甘爸又夹了一片藕吃了，清爽可口，藕片还自带一点儿清甜。

“崔儿，你这个荷塘小炒究竟是怎么炒的？”

甘爸终于沉不住气地追问道，不怪他，先前的洋葱孜然炒牛肉就算了，那道菜他本身也不常做，但这荷塘小炒可是他以前常做的菜，都炒了十几年了，这味道也差太多了吧！

“勾芡了的。”

甘脆儿回答，作为厨师，甘爸一问出口就知道对方的重点在哪儿。

“勾芡了？吃不出来啊！也看不出来……”

甘爸仔细打量着这盘菜，摇了摇头。

“偷芡不见芡，是这样的。”

甘脆儿耐心地解释了几句偷芡的技法，把甘爸听得眼睛瞪大了。

闺女这是从哪儿学来的？他当年送闺女读的大学好像不是厨师学校吧？！

难道他闺女真是个天才？！！