倍福文学

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第 62 章 把子肉（第2页）

这时候甘脆儿舀了两勺醋均匀洒在大肠上，再加水、料酒和胡椒粉进行收汁，汁收得差不多了还得再加一次醋。

“记得啊，九转大肠至少要加两道醋，千万别偷懒一次性加很多醋啊。”

甘脆儿重点提醒了一句。

“然后再加点砂仁肉桂面，不能加太多，因为这是苦的，跟焦糖的苦味混在一起，就是九转大肠这一丁点儿的苦，恰到好处的这一点儿苦很特别，但是你加多了苦味儿太重，那就等着食客喊退钱吧。”

韩春勉和黄安安差点没笑出来，退钱可还行，甘大厨还真够幽默的。

但其实甘脆儿还真没有开玩笑的意思，在她看来，一道菜做坏到食客要退钱那可是严重事故，任何厨师都要引以为耻呀！

“洗汆煮煸烧煨?，九转大肠的要诀，可要记好。”

甘脆儿现在拿着锅铲翻动大肠收汁的这一步，就叫“?”

，这只能用小火慢慢来，糖色越?越深，汁水也越收越浓，是个细功夫。

她慢慢弄这道菜的时候

，宾客们也没干等着，黄安安把大肘子一个个装盘，刘家人就把大肘子端上了桌。（）

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碗刚刚放到桌上，一双双筷子就匆忙伸过来。

“哎，你让让，别抢，这块肉是我先夹的！”

“怎么就是你先夹的，你夹的上面那头，我夹的下面这头！”

两个人正好夹到同一块肉上，从骨头上撕下来的时候正好是一坨肉上插了两双筷子，互相对视一眼，现对方都不想让。

“胡松泉，我是你小叔公，你快放手！”

“什么小叔公，你比我还小一岁呢！”

对方明明年纪小但是辈分要高自己那么多，平日里总是摆着前辈的架子占他便宜，胡松泉早就绷不住了，现在还想抢他大肘子，没门儿！

“但我辈分比你大！”

“可是我年纪比你大啊！”

两人互不相让，甘大厨的席面上莫得父子，更莫得小一岁的叔公！

“一人一半，快点儿！”

好在肘子炖得很烂，他们俩一人一半很轻松地就分走了自己那份，就是比一整块要小很多，但总比没有好。

专程来蹭席、甚至为了蹭席叛变到对象党的小琪眼疾手快地抢走了一坨肘子肉，还顾不上吃呢，就眼巴巴地看着男友刚刚抢到的肉。

“我特别喜欢吃肘子，你把你这块也给我好不好？”

为了吃肉，小琪还特意夹起嗓子软语相求，自己都被自己这夹子音尬出了一身的鸡皮疙瘩。

不过，只要能多吃到肘子，那她就什么尴尬都不怕！

闻言男朋友有些为难，这肘子这么香他也不想让啊，稍微顿了下他就装作什么都没听见，低头咬了一口肘子。

他都咬了一口了，女朋友总不会再要了吧？

这一口咬下去，满嘴生香，惊为天人，怎么世界上会有这么软糯咸香的肘子！

本来只是为了给抢来的肉盖个戳，但这一口直接给他干迷糊了，大口大口地咀嚼起来，完全没工夫再关注身边女朋友黑下来的脸色。

这瘦肉也好好吃，完全不塞牙的，咬一口饱满的肉汁就溅了出来，厚实大块的肉能让人充分享受咀嚼美食的快感，简直太令人满足了！

这大肘子就是吃肉星人的天堂啊，吃肉星人不能失去大肘子就像西方不能失去耶路撒冷，谁说光吃素好的，绑过来吃一口甘大厨做的大肘子保证一口叛变！

呜呜呜肘子太好吃了！

小琪见男朋友理都不理她只知道埋头苦吃，气了个半死，这男朋友还能要吗？

旁边有站着咽口水的村民看到这一幕，羡慕嫉妒恨的他赶紧拱火：“妹儿，你这男朋友还不分手等着过年吗？赶紧分了！”

小琪皮笑肉不笑地咧了下嘴，她还真是等着过年。