倍福文学

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第143章（第1页）

卢家集是一个小县城，不过从街市的人流和店铺上来看，小是小了点儿，但还是蛮热闹的。

先找了个客栈把马车寄放进去。宫晓咏一边儿在街上左顾右盼，一边儿问：“这么多卖驴肉的馆子啊？你知道哪家好么？”

王爷用手一指：“那边那家两层的百味鲜，我当年在那儿吃过一次全驴宴。”

小咏子外头疑问：“你一个人要了一桌全驴宴？？？还是说你跟别人一起吃的？”

邢翊鸿回答：“他们家的全驴宴有些不同。就似你们那边的自助餐。不过不是固定的银钱，点多少盛多少花多少。”

这可让宫晓咏来了兴致：“还有这样的店啊？那这家店的老板挺有头脑的啊！吃多少给多少钱这种经营方式，实在是有想法！”

两个人快步走到了百味鲜的店门口。往里一看，人还真不少。迈步走进去，店小二赶紧迎了上来。“两位客官里边儿请！二位是想在一楼用餐，还是楼上雅间儿请？”

宫晓咏赶紧抢着回答：“一楼就好！”

他可是瞧见那个大大的窗口了！虽然那让他想起了学校的食堂，可能看到食物送出来的感觉在这种古代的环境下还是相当有趣儿的。

邢翊鸿也只能点头，其实他本来也没想过要上楼上。

大窗口边上有两架放着大盘子的铁架子。上面足足有二十几样盘子。上面的东西各式各样，冷菜的放一架，热菜放一架，里面是什么菜一目了然，而且为了防灰，上面还有盖了透纱，看着实在是规矩。

盛菜，称量，记账。每个人只负责自己的工作，的确能让人觉得安全卫生。

宫晓咏想把每一样都试试，所以每一盘他要的都不多。

他这样要菜法的外地人，饭馆儿每天都能接待不少，自然也没人觉得奇怪。其实最开始店里的经营模式也是最传统的那种，只是渐渐地全驴宴出了名，慕名而来的人多了，都想尝尝又吃不了那么多，就演变成了今天这种样子了。所以为第一次来品尝的客人，他们还特意预备了小盘子小碗。

看着桌子上摆放着的二十多个盘子碗，边上还有两屉驴肉馅儿的饺子。他觉得这迷你全驴宴实在是太给劲了。“店主实在是太贴心了！这样真是既不浪费又能吃到自己想吃的东西啊！”

夹了最熟悉的驴蹄筋放进嘴里，他立刻眯起了眼睛。“真是怀念的感觉。口感真是棒透了！既有弹性有嚼头，又不会塞牙难咬。比我做得都要强啊！关键是味道咸淡适中，五香味儿没有把筋本身的香味儿全盖住，真是太好吃了！一会儿我要买十斤带回去！”

邢翊鸿笑呵呵地又夹了一块驴肠放到媳妇儿的碗里：“你试试这个。也很有嚼头的。说起来。我第一次吃动物的内脏就是在这地方。以前在家的时候，厨子们没谁会做这些东西给我们吃。”

驴肠是卤出来的，这个里面有一点辛辣味儿，但仔细品品，又不像是辣椒的感觉。上下左右也没看到盘子里有一点儿其他配料，看来这是人家的秘方吧。总之味道他太满意了！“你说，万一我每样都很喜欢，一样来十斤会不会太过分？”

王爷大笑：“这有什么。买卖家谁还会嫌卖得少呢！小二。”

宫晓咏还没来得及拦，他们家王爷就把店小二给叫来了。而且嘴贼快地吩咐下去，除了饺子，每样凉菜都来二十斤。

这下可把店小二给乐坏了。这一笔买卖可不小，他们凉菜可比热菜贵上许多，毕竟是要提前一到两天甚至更久来制作，而且大多数地方都是驴身上出数最少的。这二十斤，怕是把没卖掉的都能送出去了！虽然接下来两天会忙得很，可钱谁不想一下子赚个整的呢！

听王爷这么一说完，王妃下巴都掉下来了：“你这也太夸张！二十斤！吃啥时候去啊？”

邢翊鸿道：“自然是给你当零食了。而且还可以分成小份儿，回去的时候送给家里那些人。”

反正也是。厨房里的东西都是保鲜的，有了这些东西，自己懒得做饭的时候，不去客栈住宿的时候也都有吃的了。“也是哦。那这样说来，一会让我尝到好吃的热菜也都多要点儿吧。我先试试这坛焖驴肉怎么样！”

坛焖驴肉里除了驴肉没有放其他的配料，一个巴掌大的小泥坛里，肉也有十几块之多，显得很满。

汤汁浓稠呈现出了酱红色，夹起一块放到嘴里，第一个感觉到的就是驴皮的糯感。火候绝对是十足十了，否则不会是这种口感。驴肉被焖得极烂，但若不夹断又不会散开。入口不可能既化，咀嚼起来吃着更香。汤汁的酱香味儿跟闻起来一样浓郁。就是有点儿咸，宫晓咏觉得这坛焖驴肉就饭就饼吃绝对上佳之选。

爆炒驴腰子也相当不错。切成花刀的驴腰子油炸开花定形之后下锅爆炒。这道菜味道很辣，能避掉肾脏的腥臊味儿，关键是炸的加到好处，吃起来真的是外焦里嫩。

驴肚儿同样是爆炒的，不过味道大有不同。先是汆水再来爆炒，少了油腻感，跟芹菜和瓜条放到一起，咸鲜当中带着清香。肚儿吃起来口感还是脆脆的，却极易咬断。吃了两片这个，宫晓咏突然想念爆肚儿了。“我跟你说啊。我们那边儿京城有一种名小吃叫爆肚儿。就用水来烫牛或者是羊的肚儿。就那么在水中多少秒之后捞出来，蘸着酱汁吃。那感觉真是棒透了！不知道能不能换得到，我的手艺目前是肯定不行了。等将来稳当下来，我一定抽出时间来练练。”

宫晓咏的书架子上可是有不少关于名小吃的书籍。有关于爆肚的文章和介绍自然逃不过王爷的眼睛。“不然将来咱们可以买下一片农田，然后雇人种田放羊。专供你拿来做食物。”