倍福文学

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第114章（第2页）

想磨出细粉，得用石磨磨好几遍才行。磨完第一遍后，麦子会被磨成较粗的颗粒，谢自然先用细孔竹筛筛一遍，筛出一部分麦壳，剩下较碎的麦麸再用竹匾扬筛。麦麸的重量比麦粉轻，很容易随风飘走。

半亩田出产的麦子有三四百斤，大多数都收在仓库间里的陶罐里，夏蔓只拿出了一部分磨成粉。夏日炎热，她担心将麦子全磨成粉很快就会坏掉，还不如少磨一点，吃完再磨。

过筛好的麦粉，夏蔓会再磨两三遍，直至磨出细腻的粉质，再收到陶罐里。

夏蔓还留了一部分只磨过一遍的粗麦粒用来做酒曲，麦子酒曲和之前的植物酒曲做法类似，先要泡麦粉，然后将泡好的麦粉和捣烂的辣蓼花揉成团、捏成球，铺在松针里阴干生菌。

辣蓼花可以使酒曲松软，能够促进里面菌类生长，使酒曲口感更好，是常见的制酒曲植物。

之前用大米制作酒曲时，夏蔓也找过辣蓼，可惜时节太早，辣蓼并没有开花，夏蔓便选择了桑叶和金银花的叶子。

金银花也可以做植物酒曲，只是夏蔓还没试过，毕竟之前做的酒曲还剩了不少，都被锤成粉，放在小玻璃罐里。不过锤成粉后夏蔓便后悔了，她总觉得圆球状说不定比粉末更好储藏，也不容易潮湿。

夏蔓制作麦子酒曲是为了酿酒，毕竟现在仓库间的白酒已经所剩无几，再不想办法酿点酒出来，以后就没有酒可以用了。

但是光有酒曲是不行的，蒸馏时还需要酒甑，为了做出成功的、不漏水的酒甑，谢自然已经尝试了无数次做木桶，总算了做出了一个不漏水的木桶。

之前失败了三次，失败品的木桶还被夏蔓拎着到处用，谢自然越看越沉默，越看越心急，导致后面做的两个木桶都失败了。

这一次，她终于平复好心态，一点点打磨木板，钻孔，用木钉将两块木板嵌合在一起，再用锤子反复捶打，确保二者完美嵌合，最后在用藤丝绳从盆底往上套，将木桶牢牢卡住。

木桶有两根板子较长，是专门留出来做提手的，顶端钻有空，谢自然将准备好的竹棍一点点敲进预留好的孔洞中，直至竹棍卡死，很难动弹才松手。

她有些紧张地望着夏蔓提起旧木桶里的水，作势要往新木桶里倒。看着那落入桶底的清水，谢自然手中捏了一把汗。

都在夏蔓面前失败五次了，可不能继续失败下去。

一桶水倒进去，木桶并没有出现漏水的情况，只是木桶表面出现湿润的迹象。

夏蔓提起木桶，走到葡萄藤边，挨着浇水。

她从土灶边走到葡萄藤架，又从葡萄藤架走到风车茉莉架，然后走回土灶边。

谢自然的眼睛一眨不眨，看完了全程。

木桶没有出现漏水的迹象。

初次使用的木桶出现湿润现象是正常的，木桶需要通过蓄水才壮大自己的木质纹理，从而实现蓄水。只不过以往数次，木桶一旦出现湿润情况，都会伴随着漏水现象的发生，所以谢自然才会如此紧张。

“谢自然，干的不错哟！”

夏蔓走到水缸边，一边放下木桶，一边对谢自然点了个赞。

谢自然抿了抿唇，露出了一个腼腆而又雀跃的微笑。

第二日，谢自然又尝试做了一个木桶，再度获得成功后，下午她便开始准备做酒甑。