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第110章
酒楼里的新花样儿太多。
王兴斋和老者,不得不严肃应对。
就看叶修不紧不慢地解释道,“首先精选生得挺拔又肥壮的豆芽菜做原料,去掉豆芽的头和根。
用银针挑空,在里面放入了金华火腿丝,掏空和填肉的时候既不能捅破豆芽壁,又要填得均匀充实,保持外观的完整。
炒的时候先挂上蛋糊用热油炸,最后撒上青苗出锅......看着朴素,吃起来可另有玄机。”
叶修说得神乎其神,立刻引来王兴斋二人的好奇心,品尝之后,立刻竖起了大拇指,赞不绝口。
随即,叶修让伙计们陆续上菜:
“这第四道菜,叫做乾隆绵羊......”
“这第五道菜,叫做侍郎豆腐,我爷爷发明的......”
“......”
“最后一道菜,也是本店的镇店之宝,名为——开水白菜!”
半个时辰后,就餐结束。
伙计地上热乎乎的餐巾,二人擦擦嘴角,擦擦手和脸。
下意识地,摸摸了自己的肚子,啧啧称奇。
看向叶修的时候,全都露出诧异之色:菜码虽然少,但正好够吃,量控制得刚刚好。
他们二人也明白,除非是特殊客人,不然也不会如此严谨,每家酒楼都有固定的席面和特色。
走向茶台,叶修淡然陶炉,烧了一壶水,为二人泡了茶。
“幼安,这位是兰亭书社的社长贺季真先生,他也是咱们江南书盟的盟主。”
王兴斋笑着介绍道,“我们两个好久未见,正巧他也来了金陵,就来你这里聚一聚。”
叶修急忙站起身,对贺季真行了师生礼,“幼安见过贺先生,您的大名如雷贯耳。文坛不倾,您老功不可没。”
“都是虚名罢了。”
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