倍福文学

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第190章 杀猪啦（第1页）

第二天就是小年了。

团团圆圆的日子，李二也回来了。一家子人聚在一起，全都兴高采烈的。

这天天气正好，虽然有点微风，可是太阳暖融融的，照得人后背上都差点出汗。一家子早上热热闹闹的吃了早饭，就赶着一头猪往邻村的张屠户家里去了。

上半年家里捉了两只小猪仔，在这大半年的时间里，全哥儿安哥儿天天一早起来第一件事就是准备东西喂它们，晚上从学堂归来还不忘记过来给他们喂晚饭，时不时的还要偷偷给他们喂上几片菘菜萝卜什么的。到现在，这两头猪都已经有一百多斤了。壮哥儿这只小尾巴也常常跟在他们屁股后头，小家伙还叽里咕噜的不知道和猪说了多少话。

现在苏染他们就挑了最肥的一头赶去邻村杀去。

其实从进了腊月开始，村子里头就开始陆陆续续的准备杀猪了。到了腊月二十，该杀猪的人家就已经都杀得差不多了。等到苏染他们来的时候，张屠户都已经在家闲了好几天了。

眼看苏染他们赶着猪过来了，村子里的小孩子们也过来围观。壮哥儿现在一身的力气，精力又旺盛得不得了，不多大会就和这群小家伙再一起疯玩起来。

张屠户把猪按在案板上，一刀下去，又稳又准，猪不过用力挣扎了几下，就躺在那里不动了。猪脖子上那一道深深的伤口里立马就哗哗的开始往外流血，苏染这次可是叫全哥儿安哥儿随身带了个大木盆过来的。早在张屠户一刀子下去的时候，她就已经把木盆给放到下头，猪血一滴都没有浪费，全都流进了木盆里。血流了有约莫一碗茶的功夫，木盆里也接了大半盆，血才终于不流了。

苏染正要指挥全哥儿安哥儿把木盆给搬走，就见李二大步走过来。他胳膊一伸，一把就把沉甸甸的木盆给抬了起来，直接送到苏染跟前。

苏染看看他，就连忙掏出一小包随身带过来的盐撒进去，再添点水，用筷子轻轻的搅了搅。

“走吧，回家！”

她再冲她把头一点。

男人也点头。“好。”

　　猪血放完，张屠户已经和他的小徒弟一起把猪给从案板上卸下来，放到后头那一口巨大无比的锅里。锅里早已经装了半锅的开水，下头灶膛里还在烧着火。接下来就是烫猪皮、刮猪毛了。

这个过程苏染和李二没有机会目睹了。夫妻俩赶紧捧着这一盆猪血回到家里。

一路走回去就又用了一盏茶的功夫。加上现在天气又冷，等他们到家里的时候，这一盆猪血就已经开始凝固了。再放上一会，猪血就已经渐渐成型。

苏染拿起刀子把盆里的猪血划成几大块，然后倒进装满了清水的锅里。灶上点火，小火慢炖，一边拿锅铲轻轻搅动锅里的水，使得猪血受热均匀。

不多大会，锅里的猪血就已经被煮熟了，而且细嫩弹滑，手感极好。

苏染连忙叫李二熄火，她再把煮好的猪血给捞起来，放到冷水里浸着，这一盆猪血就算是暂时处理好了。

刚忙完这个，就又见到安哥儿捧着一只大盆飞跑进来。

“姐姐，给你！”