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清晨,周玉梅懒懒的打了一个哈欠,伸了伸懒腰,艰难的从温热的被窝爬起来。
“今天做什么饭比较好?”
她叹了口气,慢腾腾的穿好了衣服。
老规矩,一开门天冷的让人缩脖。周玉梅一下子清醒了不少。
实在不知道做什么好了,周玉梅用凉水和了偏硬的面团放在一边醒着。用这个时间她切了一盘粗粗的萝卜条,用来给面条串味。
水开了,周玉梅把切好的手擀面和萝卜条一股脑的倒进锅里煮,接着倒入油盐调味然后坐等面条熟透就可以开吃了。
“玉梅!做的啥啊!”
周玉梅抬头看着一脸慈爱的母亲。“娘,你醒啦!我做的热汤面条,可能没有你做的好吃,我贪图方便没炝锅我就那么煮了,可能不那么香!”
“傻孩子,咋不呛呛锅!那能香吗?”
“哎呀,娘!将就吃点吧,一会我再拌点咸菜不就有点滋味了吗!”
吃过早饭,周玉梅就不觉得冷了,肚子里热乎乎的,身上也变得暖洋洋的了。她不敢休息,便开始忙碌着做要拿去卖的蒸饺子。
周玉梅选了几棵被腌的金黄的大白菜,闻闻味就知道这酸菜一定好吃。她使劲攥了攥酸菜的水分后就拿到菜板上开始剁了起来。不一会,一颗颗完整的酸菜就被剁成了一粒一粒的酸菜馅。来不及歇着,周玉梅开始烧水,待水烧到滚烫,她把剁好的酸菜馅倒进锅里,好去除过多的酸味。
过了一会,等水稍凉后,周玉梅便把酸菜都攥了出来,攥成一个个小小的酸菜球,放在盆里剥乱开,趁着锅热,周玉梅舀了满满两大勺油梭子再让它受热一下,好激发出香味,也能出来更多的猪油。
最后把二者放在一个大盆里,加入酱油,花椒面,葱花碎,盐和少许味精调味。刹那间香味扑鼻。活好的馅色泽金黄油亮,已经不需要再另外加油了。
馅儿和好了,最后一步,只差皮了。周玉梅取了一半儿白面,一半儿玉米面,用温水和成团后,就开始包了。
周玉梅把饺子皮擀的薄薄的,放入满满的馅,提起两边捏合,一个胖嘟嘟的饺子就做好了。到底是手快麻利,十来分钟,周玉梅就把一锅的饺子都包好了!当然了仅仅只有一锅肯定是不够卖的,没了周玉龙这个帮手帮着烧火,她紧忙慢赶,才在合适的时间内做好了所有的饺子。
饺子出锅了,李至唐也来了,二人来不及多磨蹭,提着两篮饺子就急匆匆的拿去卖了!
“三哥,你吃饭了吗?”
“出来的急,还没吃!”
“行,那你再坚持一会儿,到地儿你吃两个饺子,我包了那么多呢!现在吃怕你吃呛风了肚子疼!”
李至唐不再外道。“好!”
到了地方后,工人还没有下工,一直瞄着窗外情况的高兴武看着人来了,他奸诈的笑了笑。“今天有好戏看了!等着瞧吧!几个乳臭未干的臭丫头,臭小子们!”
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