倍福文学

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第238章（第1页）

做包子自然要用发面包，这样柔软好吃。

江芷萝点了点头道：“我先把槐花洗一洗。”

江芷萝将院子里堆放的一堆槐花整理了一下，然后拿出一些来清洗。

清洗好了后，烧火把槐花焯一下水，很快捞出来，挤出多余的水分放着。

崔老夫人将肉剁得差不多了，问道：“芷萝啊，是不是把这些槐花剁一剁啊？”

江芷萝解释道：“娘，不用，一会跟肉搅拌在一起就行，咱们包包子，不用跟饺子那样细的馅。”

“肉也不用剁的太细。”

崔老夫人看着案板上的肉，道：“那这样小块的肉应该差不多了。”

江芷萝弄好后，去院子的菜园拔了几根葱，洗了洗，拿进屋准备切成碎末。

崔老夫人道：“我来切吧。”

江芷萝点头。

她则把槐花和肉搅拌在一起，开始放盐等调味料搅拌。

崔老夫人很快将葱切好了，也放进盆里。

江芷萝倒在一块搅拌，将馅和调味料都调和均匀。

弄了一大盆的馅，这样就能多包一些饺子。

正好这个天气也能存放住。

这个时代就是没有冰箱，所以没法存放东西。

若是有冰箱的话，包子都可以在冰箱里冰冻住。

“这样一会就可以包了。”

崔老夫人光是闻着馅都赞叹道：“闻着真香，吃起来肯定也好吃。”

“这还没包，能闻出来味道啊。”

崔老夫人道：“那当然，你调的味道就是香。”

呼吸一下都是香味，让她都开始期待吃槐花包子了。

“不过咱们家也确实很长时间没包包子了。”

这会崔老夫人还挺想吃包子的。

“还记得二月时候，你做的柳树芽包子，那也好吃。”

那时候崔老夫人才知道原来柳树芽也可以当菜。

这槐花包子味道肯定也很好。

江芷萝神色动了动，一晃时间过的很快，她来崔家都三个月的时间了。

江芷萝跟崔老夫人说着话，调好馅。

待面发好了后，两个人再放好面板，一起包包子。

包好包子就是蒸包子了。

不光崔家在包包子，很多人家摘了槐花也准备包包子。

有的舍不得用白面包，就用玉米面包着吃，或者用杂粮面包着吃。

有的只做素馅包子，也有舍得放一点肉的会放点。

里正家也在包包子

朱氏的小儿子周照河看他娘只放一点肉道：“娘，能不能多放点肉啊，包子有肉好吃。”