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第344章（第1页）
这会儿刚过十点，端坐在醉仙居楼上的评判还有将近两个钟头的时间要等。阿俏与旁人话不投机半句多，便自行走到三楼外面的明廊上，双手扶着栏杆，低头望着街道上来来往往的行人。
当年她在这里与人比试，就是沈谦暗中替她解的围，若算上后来“烧尾席”
那次，单单是在“醉仙居”
这里，他就帮过自己两次。
阿俏想，万一她真的对上卫缺，沈谦不晓得会不会来观看……她既然已经向他提过要求，请他不要再出手相帮了，而他也应了，想必是不会再帮她过关了吧！
话说回来，这个卫缺，还真是个令人头疼的对手。可难道城里的这些酒楼老板们就这么坐视着一家一家被这卫缺打败，甚至都不愿去打听一下他的来历背景？
阿俏这么自问，自己也很快有了答案：城里的这些人，虽然见卫缺来势汹汹，可到底没有拿他的土菜和粗菜当回事儿，人们都在等，就在等卫缺露出破绽，或者出现重复。一旦旁人摸清了他的路数，后来之人就可以将他顺利击败毕竟卫缺只是一个人而已，不是什么全能。
想到这里，阿俏干脆下楼，打算到二楼醉仙居的大厨房去看一看。她对这里熟门熟路，当即来到二楼，寻到了厨房。
“阮小姐？”
坐在走廊门槛儿上的卫缺仰起脸，眯着眼望着阿俏，仿佛自她身后而来的阳光太过耀眼。
“卫师傅！”
阿俏招呼一声，声音里带着点儿惊讶：她确实是惊讶的，她没想到在这个当儿，卫缺竟然能在这里好整以暇地手里卷着一本书，坐在这里看着书。
“您在看的是什么书？”
“《醒园录》！”
卫缺答道。
阿俏点点头：“那大概就是是巴蜀之地的《随园食单》了吧！”
卫缺一下子又笑了起来，他的笑热情如火，似可燎原：“阮小姐说是，那就是吧！”
“只是我没想到，比试的时间这么紧，你不忙着备菜，竟然在这里看书？”
阿俏指着屋内挂着的钟面：“还有一个半小时，你就得走菜了。”
卫缺嘻嘻笑道：“急什么？”
“鱼出水之后一个时辰之内都可算是新鲜，但时间一久，鱼肉就失之弹性。所以我这么早急着杀鱼做什么？”
阿俏无话可驳：若换了她，是决计不肯放过任何一点时间的。
“至于旁的活计么，自有旁人帮我去做！”
卫缺无所谓地指指大厨房里面。阿俏见他不介意，探头一看，只见这大厨房里帮卫缺干活儿的，老的老，小的小，全都是老人和十几岁的少年。但这些人无不手脚飞快，麻利地准备着各式各样的配料。
“旁人见了他们这副样子，往往会觉得他们体力不好，觉得他们缺乏经验，觉得他们做不来复杂的菜式……所以只有我肯提携他们，我肯给他们机会，让他们参与到我的烹饪。因此他们也会格外小心，不敢丝毫辜负我对他们的希望，因为这希望一旦转为失望，就再也没法儿转回来了。”
阿俏听见，对卫缺的用人方式又有一层新的认识。
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