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二厨赶紧上来,冲阮清瑶一弯腰,说:“二小姐说的是,这……这是我倏忽了。我马上去洗!”
说着拿了墩布就要走。
“慢着,”
阮清瑶悠悠地道,“墩布洗干净了,可是这案板又该怎么办?”
“是是,二小姐说的是,我这就一起都洗干净!”
二厨哈着腰立即就走了,转身的时候吐了吐舌头。
阮清瑶立即转身,悄悄问小凡:“怎么样?我说的在理不?”
小凡点点头:“二小姐,您说得没错,这就是大厨房的规矩,二厨就算是有一百个胆子,也不敢跟您顶嘴的,就是他的错儿!”
阮清瑶一下子得意了,片刻后却又咂摸出滋味:“可他怎么好像并不……那么敬畏我?”
小凡:……敬畏?您咋还盼着人敬畏?
“可能,可能是二小姐您在厨房的时候不多,面生的缘故吧!”
阮清瑶想想也是,当即直起身子,蹬着高跟鞋,笃悠悠地在大厨房里转了几圈,随口挑了几处毛病,二厨和其他帮佣立即赶上来改了。
可是阮清瑶依旧意难平,似乎这满厨房的人都认定了她这个二小姐没什么本事,过来不过是和和稀泥,装装样子的。她虽然在厨房里有着监督巡查的权力,可是厨房里的人始终看她是个外行,不会把她真当回事儿。
阮清瑶便有点儿气馁。
可是她眼珠一转,就又有了主意,来到高升荣身边,柔声道:“高师傅,向您请教,您手下这是在做什么呀?”
高升荣知道此刻阮清瑶的角色有多么重要,赶紧别过头,一一向阮清瑶解释:“二小姐,这几口大锅,分别是在熬咱们阮家菜式要用的高汤,这一锅是头汤,这一锅是二汤,这一锅是清汤。另外这边两只蒸锅,是在取火腿汁和干贝汁。”
阮清瑶闻言便赞:“做得很好,高师傅,辛苦了,再加把劲儿!”
她自己说完,也觉得这番赞许,为赞而赞,干巴巴的,而高升荣则一脸的尴尬。
“要不,您将每种高汤分别盛出来,让我稍许尝一点儿吧!”
阮清瑶为了化解尴尬,只能这么说。
高升荣哪敢不应,当即从每只锅里盛了少许汤汁,将浮沫撇清,然后一一递给阮清瑶。
阮清瑶品味第一碗:“颜色澄清,鸡鸭的香气很足。”
高升荣睁大了眼望着阮清瑶:“您尝得出来这里有鸭肉?”
阮家的高汤原本全是以三黄鸡做材料,三年前阿俏与杜家斗宴的时候开始往里加麻鸭,熬出来的汤汁香味更加均衡。这本是小事,但是阮家从未刻意宣扬,甚至在厨房帮佣的人也不一定个个知道,然而阮清瑶一尝就尝出来了。
高升荣想:这个二小姐,难道不是味觉没有那么灵敏的么?
“呵呵,”
阮清瑶笑笑,扭头望望小凡。
...
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