倍福文学

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第267章 收徒（第2页）

今天起来突然就想吃红烧肉了。

锅烧起来，她就直接将切好洗干净的肉放进锅里了。

那御厨还想要开口提醒，旁边的人拉了他一把，他只好闭嘴。

苏清虞先将肉在锅里翻了几圈，水分彻底的蒸干了以后，再等一会儿，油脂就开始慢慢的出来了。

等到每一块肉，都煎到四面金黄，苏清虞吩咐人将火控小，又将多余的油捞了出来，随后开始加入香料，还有糖。

糖是一整块的冰糖，还是苏清虞自己琢磨出来的，数量不算太多，吃完了就没有了。

等糖融化以后，苏清虞快的翻炒着锅里的肉，等每一块肉，都均匀的沾上糖，这样炒出来的肉吃起来会更好一些，而且炒糖色也炒的更好一些。

到糖彻底融化，包裹着每一块肉的时候，那香味就已经开始飘散出来了。

众人顿时觉得饿了。

而且锅里的肉，色泽漂亮，一块块颜色特别的好看，裹满了酱汁，颤颤巍巍的，让人看着就忍不住想吃。

这还是苏清虞自己琢磨出来的新做法，跟平时做的不太一样。

等差不多了，苏清虞才往锅里加酱油。

这一批酱油只带了一些过来，还不是真正的成品，但是做菜是足够了。

那香味十分的霸道，比上次苏清虞做的时候，还要更香一些。

之后是加了半勺的水，盖上锅盖开始焖。

“多加些柴火，大火收汁就可以了。”

苏清虞叮嘱了一下一旁帮忙烧火的小厮。

那小厮点头，这会儿闻着香味都饿得不行了。

苏清虞又扭头去看身后的几个人：“一会儿尝尝味道，再告诉我，我有没有资格教你们做菜。”

一行人站在那，都不敢开口说话。

哪怕是还没吃到苏清虞做出来的菜，但是光是刚刚那熟练的动作，还有锅里飘出来的香味，他们就拍马都赶不上苏清虞的厨艺。

半个时辰以后，锅里的红烧肉就好了。

苏清虞盛了一碗，递给那边等着的几个厨子。

他们纷纷的围了上来，拿着筷子，一人加了一块肉。

肉入口即化。

肥肉一点都不会觉得腻，瘦肉也不会柴，而且酱汁的层次感非常的丰富，吃了一口就再也停不下来了。

那一碗肉，没一会儿就被抢光了。

甚至他们还将碗也舔得干干净净。

吃完了以后，几乎没有任何迟疑的，就直接给苏清虞跪下了。

“请师傅收我们为徒。”

那一番话，说得一点都不勉强，他们恨不得给苏清虞磕头表示自己的诚意。

苏清虞嘴角抽了抽：“行了，起来吧，我慢慢教你们。你们先认清楚这些调料吧。”

苏清虞教人的方式其实很简单。

先从调料开始，记清楚每一种调料，有什么作用，做菜的时候要怎么做，才可以保证菜的鲜味等等。

一群人听的如痴如醉，等苏清虞教完了，就让他们尝试去做菜了。

从最简单的炒青菜开始。

苏清虞找了个位置坐下，慢悠悠的吃着自己做的红烧肉，看着他们在那炒青菜。

不得不承认，都是学了几十年厨艺的大师，到底是有底子在，苏清虞只是稍微的点拨一下，马上就顿悟了。

青菜炒得还算美味。&1t;