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第一百五十四章 厨艺进度（第1页）

以袁州如今的厨艺，再不是当初那个厨艺菜鸟了，系统给袁州的知识点，也不会只停留在吸收熟练的阶段了，会直接加入自己的理解，更加融会贯通。

即使现在袁州的水平已经是相当高了，接收新菜系的时间也跟之前差不多，有的还会更长一点，这是因为需要将系统提供的知识点和自己目前的厨艺相结合摸索出一条独属于他袁州自己的路。

这条路还相当窄，似乎一不注意就会没有路走，但袁州做的菜慢慢有属于自己的风格了。

每一个厨师做菜都有自己的习惯，习惯和风格是完全不一样的两个概念。

前者是每一个人都会有的偏好，毕竟心都是长偏的，后者则是自成一派必须要走的路。

说实话以袁州目前的厨艺来说似乎刚刚形成自己的派别算是很晚了，但是其实不是这样的，能够自成一派的厨师，历史上也是寥寥无几，能有的无不是名垂青史的人，而且大多还都是刚刚踏上这条路有这样的条件，而且厨艺也没有袁州如今这么高。

本身袁州就是站在巨人的肩膀上的，因此起点高，那么要求就会更高，在袁州是中级厨师的时候，他就已经可以横扫厨艺界除了厨艺老前辈的其他厨师了，等到现在袁州成为高级厨师以后，几乎可以说是横扫整个华夏厨艺界了，手艺高了要从中找出一条属于自己的路比起从零开始找一条路自己的路难多了。

随着袁州手艺的精深，对于厨艺的认真态度，他也是踏上了属于自己的路，菜单上袁氏私房菜又多了好几个菜了。

能够得到系统认可的，绝对是出目前市面上水准，也是从来没有出现过的品种，可见其困难的程度了。

比如廖文凯的这道沧海明珠，虽然最初是他本人明的，但是随着这道菜的出名，不止是廖文凯自己做过，不少其他厨师也学着他做过，有的还加了自己的改良。

但是今天廖文凯算是开了眼界了。

本来他做完沧海明珠以后，袁州说也做一次这道菜，他已经是打起全副精神看了，但是真的亲眼看到才知道这还不够，真的是恨不得爹妈再给多生几双眼睛才行，不然压根不够看。

“就冲着这娴熟优美的样子，说袁主厨才是这道菜的明人才是更可信的。”

廖文凯赞美道。

倒是没有丝毫的不好意思，他也从中学到了不少知识，下来就可以进行改进，都可以得到一个沧海明珠二代了。

当然随着交流的深入，廖文凯才知道一开始确实是他小题大做了，看到了苍山一角就觉得这是袁州的全部实力了，到后来才现，那不过是沧海一粟，有这样的感觉只是‘只缘身在此山中’的错觉而已。

“谢谢袁主厨，我今天真的是学到了太多了，没有想到袁主厨对于素菜的理解如此深入。”

廖文凯由衷道。

由不得他不佩服，不管是哪个素菜派别，袁州都是信手拈来，比起他只专注寺院派素菜不知道高明多少，而且就是寺院派素菜，他今天也受了不少启，因此十分感激。

他是厨痴又不是白痴，得到了别人的好处自然也是要回礼的，因此将自己传承的一些寺院派的技巧毫无保留的跟袁州交流了。

倒不是说廖文凯他传承的技巧能够随便给人，或者是不尊重传承，而是因为袁州太变态了，人都说天才是举一反三，但是到了袁州这里对于厨艺举一反五都是轻的。

几乎就是廖文凯才说了一些浅显可以传出去的技巧，袁州就能摸索出一半更深层次的以前的不传之秘。

要是再给点时间袁州说不定琢磨出来的都比他传承的高级了，这就没有藏着掖着的必要了。