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第二千五十六章 厨艺方面的累积（第2页）

“古董方面我不太懂，但是里面的一些食材称呼确实是比较久远，比如羖肉，蕹菜等，如果是后天作假需要查阅很多资料，目前我没看见有时代性的错误。”

“调味也是重辛，初略的看应当是唐代，或者是唐以前，但不会早于汉，因为在佐料中有胡椒。”

“除此之外我更倾向于古书是唐朝的，因为这种把鸭肉置于羊腹的做法，类似于唐朝着名的一道宫廷菜浑羊殁忽。”

袁州道。

听到袁州这么说，两人也是不由自主地点头，有理有据。

郭鹏浩更是连连点头，心里想着不愧是着名的袁老板，看看这知识量，就不是一般厨师能够比的，仅仅从一些名字，就能推理出这么东西。

还有“浑羊殁忽”

，郭鹏浩是听都没听过。

“袁老板比专家靠谱多了。”

郭鹏浩心中判断，曾经郭鹏浩拿过一个古物给专家鉴定，然后被骗了。

一朝被蛇咬，十年怕井绳，郭鹏浩就再也不信什么专家了。

“这个古籍只有后面一小部分，大概是一门宴席的记录，现在能够看到的只有几个点心和最后的汤菜，大菜也只有那么一道，你之前说不知道存不存在的菜是？”

袁州问道。

就目前看，古书上的菜最多是食材难找了一点，绝对和“不知道能不能做出来”

是两回事。

郭鹏浩略有点不好意思地搓了搓手道：“是两件事，那道菜不在这本古书里，是一本家族记事的闲杂书籍里面提到了几笔，我很感兴趣，就记了下来。”

说话真是艺术话，就郭鹏浩的说话方式任谁都会觉得，那道菜是在古籍中。

但实际上是，郭鹏浩有古籍，然后不少厨师想要借看，而他提出的要求就是做出那道菜，也就是为什么他会说，很多厨师想骗他古籍。

“他就这脾气，什么都得寻根问底，想请袁老板判断一下，这本古籍这次带来就是想要送给袁老板研究研究的，也算是我们给这个行业添点砖加点瓦的，可别推辞。”

雷题直接道。

别看雷题平常不会说人话，出口必怼人，但是对于袁州却是很尊重的，言语十分客气。

“对对对，是这样没错。”

郭鹏浩立刻顺着雷题给的杆子就往上爬。

“先把你们说的那道菜给我看看，就是文字记录。”

袁州道：“你们带了吗？”

“带了，带了，袁主厨请看。”