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第一千八百零四章 厨艺界四大成就（第1页）

紧接上文，本来层层闭合就像是花瓣紧紧包裹着花蕊的真花一样的花骨朵，此时在外力的帮助下，像是动画特效一样，先是外层花瓣展开，然后是第二层，最后第三层，露出里面一个圆溜溜的肉团子，仿佛，花蕊一样点缀在在中间。

接着一点点带着酱色的汁液缓缓从缝隙中流出来，没一会酱汁就裹住花朵，深色的酱汁衬着白玉般的百合瓣外加肉色的圆子，看起来“色香味”

的色，做到登峰造极。

“乖乖隆地洞，花生炒大葱，就这巧思，老曾你就落了下乘了。”

李有才掩不住语气里的得意，然后冥思苦想一句话，末了还是想到了：“就像我孙子常说的，三十年河东，三十年河西，莫欺少年穷，哦不对说串了，是有些东西看上去差不多，但本质上根本不同，比如说哈士奇和狼，再类似也不是一个品种。”

打脸来得太快就像龙卷风，曾有为看了看袁州的百合蒸肉，再看了看自己的百合蒸肉，其他不说就这美轮美奂的一幕一出，他心中居然真有那么一点点认同李有才的说法，更别提说萦绕在鼻尖那诱人的香气，时刻都提醒着他分泌唾液，想吃。

“百合蒸肉只是道家常菜，所以我做得比较简单。”

袁州有一说一。

“家常菜都需要做到这个地步？”

曾有为内心嘀咕，请问那个滇省家庭能做到这一步。

“不愧是袁主厨，这宗师级的家常菜让人佩服。”

曾有为只能感叹的说。

“我有点赞同王老爷子的话了，不看袁主厨做菜，永远不知道这道菜的天花板是有多高。”

李有才戳了剩下的两朵百合花，使它们通通绽放。

黑色的盘子，棕色的酱汁，清香的百合，肉色的肉糜仿佛在打开人们的食欲，一看就想吃，而估计是一吃就停不下来，无论是摆盘，还是色泽，或是香味都是无可挑剔。

“目前是不错，但是肯定是还有进步空间的。”

袁州认真的道，毕竟他今年才二十八，获得系统才四年，相信随着时间的推移，厨艺会越来越高。

还要有进步的空间？敢不敢给其他厨师们留一条活路。

曾有为深吸了一口气，现在袁州已经拿到了刀王匾额，至于川菜的“老厨成就”

现在袁州徒弟都是川菜协会的会长了，而这个老厨成就也就是年龄问题，正所谓国内厨师界至高的四大荣誉，苏菜的匾额，鲁菜的银勺，粤菜的废炉，川菜协会的老厨成就。

好吧严格的说，这四大荣誉互相之间其实完全没有任何关联，先前有解释过刀王匾额的来历，其余三个来历也是各有各的不同，比如说川菜协会的“老厨成就”

是为了纪念一位名厨，也就是张炎的师傅，简单的说，在八九十年代成名的川菜大厨，几乎都受到过这位名厨的教导，所以“老厨成就”

的老不是指年龄，而是指老师，这个奖项由川菜协会颁给对川菜贡献特别大的厨师，没有几年一届，如果有这样的人才办一次，老厨成就立奖二三十年，也一共只颁给过六位厨师。

毕竟这个奖项不光是厨艺的问题，更多的是厨德的问题，从中也可以看出川菜从源远流长中继承的不光是做菜的手艺，更多的是一个手艺的德行。

厨师圈至高四大荣誉，实际是被一些不懂奖项历史的新人厨师强行合并的，还帖说“匾额代表刀工，银勺代表颠勺技巧，废炉代表火候，而老厨成就是对于厨德”