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[真正的大宗师,譬如袁主厨,不仅是自己井井有条,还能够以一己之力影响四周——《桃溪路见闻有感》]
大石秀杰来观摩,是提前与袁州打了招呼,而且今天下午就是他请教大宗师的日子。
随身携带的小本本,然后谦逊的姿态,聚精会神的目光,不客气的说,如果小学生都能有这态度,双百分不是梦想。
观摩途中,柯森来了,应当是为昨天指导的事,但到店后,也没有打扰袁州雕刻,而是同大石秀杰一样,规矩的站在一旁。
待袁州上午的雕刻结束,两人才恭敬的上前。
“袁主厨难怪被我国媒体称之为神之刀,刀工通神,当之无愧!”
大石秀杰道。
“当然,袁主厨已经在国内拿到了刀王的匾额。”
论吹起袁州来,柯森那是一点也不弱于任何人。
大石秀杰并非藤原,所以并没有那么了解华夏厨艺圈的事,柯森也就顺理成章的给他科普了一番。
“袁主厨拿到刀王匾额是理所应当之事,这不奇怪。”
大石秀杰听完后道。
柯森闻言目光一凝,眼前这日本人,在袁吹界是一个劲敌。
袁州安静的听完两人对他的夸奖,中途也没有打断,毕竟袁州是个很有礼节的人,不会随随便便打断他人讲话。
“多谢袁主厨昨天的指导。”
在和另一位袁吹一番眼神竞争完毕后,柯森郑重的道谢:“昨晚回去我是茅塞顿开,完全清晰了自己接下来要走的路。”
“不是黔菜不能再进步,而是我所学习的黔菜不能再进步,一方菜都没学好,就毛毛躁躁的想学另一系,自然是丢了西瓜捡了芝麻,两边都讨不了好。”
柯森认真的检讨着。
“嗯,想清楚了就好。”
袁州满意的点头,毕竟厨艺百事通的名号不是白叫的。
“本来想买点东西感谢袁主厨,但是我真的想不到,袁主厨缺什么东西。”
柯森接下来的这段话,说得无比正式:“如果袁主厨有什么需要用得着我的地方,请务必让我来。”
“不用客气,这是你们青年厨师交流会的奖励,应得的。”
袁州摇头道。
然后柯森又和袁州寒暄了一番,柯森这才告辞离开。
然后就该大石秀杰说话了,他直接先鞠了一躬,才开口说话:“袁主厨关于下午的指导,我还需要准备什么东西吗?”
“把人和心带上就行。”
袁州想了想回答。
“我明白了,多谢袁主厨不吝啬的指点。”
大石秀杰再次鞠了一躬,然后不再打扰袁州直接告辞离开。
袁州看着大石秀杰离开的背影,陷入了沉思,他刚才指点什么了吗?然后他又是明白了什么?
很显然,袁州有点迷茫了,当然这个疑惑也没困扰他多久,因为准备午餐的时间到了。
今天是做烧鹅的日子,要稍微忙一点,袁州放下了脑中其余的心思,毕竟什么时候也都没有给食客们准备食物重要。
另一边,继续在桃溪路闲逛的大石秀杰,找了个地方坐下,然后打开了随身携带的笔记本。
[“把人和心带上”
虽然只有短短的几个字,但却代表了作为厨师最重要的“自心”
,要带上自己对于厨艺的坚持。并且是带上,不是携带,证明大宗师在言下之意,是让我在保持自心坚持的情况下,还要有平常心。——《对大宗师话语见解》]
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