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第一千六百五十章 专属刀具（第5页）

袁州拍了拍熊孩子的小脑袋，他就喜欢和这种有眼光的孩子聊天。

“那袁州叔叔我先走了。”

熊孩子道。

“去吧去吧。”

袁州挥手。

待熊孩子走后，袁州就开始着手做辣条。

“也不知道现在的辣条市场是什么光景。”

袁州自言自语了一句，然后直接出门了。

袁州一向奉行的就是，没有调查就没有言权，所以直接出门到旁边的小市买了几包辣条回来。

一共买了七包：唐僧肉、臭干子、卫龙大面筋、卫龙小面筋、亲嘴烧、泡椒牛板筋、素鸡筋。

袁州拆开一包一包的尝味道，唐僧肉、臭干子和泡椒牛板筋都是一块一块的，其他都是一根根的，总体来说都算是辣条。

吃完后袁州做了个总结：“难怪会受小盆友们喜欢，味精、食用香精都很多，味道香甜，香味还很重。”

袁州小时候也吃过，但本来想的是，现在的辣条会稍微注意着点，但事实告诉他，并没有。

“如果按照健康程度而言，卫龙无疑是稍微好一些。”

袁州打定主意，准备给熊孩子做三款辣条。

一块较软的，一款有嚼劲的，一款口感脆脆的，至于口味，袁州想了想就准备分别做麻辣鸡肉、麻辣牛肉以及香辣味的。

都是辣的，辣是辣条的灵魂，这方面袁州不会改的。

先准备原材料，袁州的辣条肯定不会加食用人造甜味剂，虽说添加剂不一定都是坏的。

但以现在袁州的厨艺，有的是办法达到想要的味道，不需要那玩意。

辣条的多数原材料就是腐竹与小麦粉，袁州开始行动。

现在网络上能够搜索到做辣条的方法几乎都是把腐竹炸一炸，然后拌上辣酱，就算完成的。

但实际上，炸的辣条和外面卖的是有一定差距的，根据袁州查到的资料，和打电话请教专业人士后，外面买的辣条是用螺旋挤压膨化，高温高压的工艺，和油炸有本质的区别。

熊孩子的要求是尽量和外面卖的像一点，所以袁州既然答应了，就一定会做到，他准备出门买一台螺旋杆挤压膨化机。

“等等，如果用螺旋杆挤压膨化机，做出来的辣条，几乎就没有什么营养价值了。”

袁州突然想到这茬。

“因为我不需要长时间保存，所以并不一定需要高温高压。”

袁州脑中想出n多办法。

会的菜系多就是好，一条路走不通，可以马上换一条路。

这就是条条大路通罗马的另一个用法了。

……

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