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第一千三百零六章 纠结的柯林（第1页）
“你怎么想到的。”
柯林眼神复杂的看了看袁州问道。
“熟悉糟辣脆皮鱼做法的时候总觉得糟辣椒的味道有些不对，所以着手研究了一下。”
袁州淡淡的说道。
“我能否再看看你的笔记本。”
柯林看向袁州手里的笔记本。
“可以。”
袁州点头。
但袁州拿过来的时候，柯林没再等在原地，而是上前几步迫不及待的接了下来。
这次，柯林翻阅的时候是从最后翻阅的，果然最后笔记本的最后记载了糟辣椒的做法。
但不光有这些，还有华夏古代盐政史其中的摘录，以及贵州各地辣椒的产地，甚至还有糟辣椒用的大蒜紫皮蒜的记载。
“你这里写的没错，现在出产紫皮蒜的应该是应县的最好，但糟辣椒所用的还是咱们贵省自产的，虽不如应县紫皮蒜号称的金不换那么优异，但却格外适宜糟辣椒的制作。”
可怜指着笔记本上的记录道。
“但我两种都用过，现食用应县的紫皮蒜更能使不加盐的糟辣椒更好的保存。”
袁州道。
“哦？那古时候的百姓可没有应县的紫皮蒜可用。”
柯林道。
“是没有，但那时候的紫皮蒜却有和应县一样的功效车辗不碎，脚踩不烂，经久色不变，长存不减味，久放不变色，就是捣成的蒜泥也可以防止好几天。”
袁州道。
“这还真有可能，需要好好斟酌一下。”
柯林沉默了下，然后仔细思考了起来。
等柯林思考完毕后，两人又进行了一番的讨论。
其实倒不是柯林和袁州要揪着糟辣椒这个小事不放，而是糟辣椒或者说酸对于贵省人，对于黔菜来说太重要了。
贵省本地实际是并不产盐的，全省的盐都来自于外省的供应，而古代交通不达，无论是人背马伏都会耗费巨力，是以贵省当中的苗人明了以酸代盐的做法。
是以，在贵省有三天不吃酸，走路打窜窜，贵省以前是不能离开酸，现在是离不开酸，是以糟辣椒这个以酸为口味的调料占据了黔菜许多的大菜。
而用科学的方法来说，盐在人体中作用就是调节人体内水份均衡的分布，维持细胞内外的渗透压，参与胃酸的形成，促使消化液的分泌，能增进食欲，保证胃蛋白酶作用所必需的酸碱度，维持机体内酸碱度的平衡，和体液的正常循环。
但在古代贵省缺盐的情况就只能制作各种酵的酸味调味品包括糟辣椒来代替盐的作用，因为酸的制作过程中会产生亚硝酸盐，所以它一样也能参与胃酸的形成，增进人的食欲。
这也是那句谚语的科学来源。
暮色协议
晋江VIP20241003完结总书评数1080当前被收藏数21087营养液数4384文章积分275105728文案久别重逢┃破镜重圆┃追妻火葬场宋清杳从国外回来的时候，正值冬日。她在酒桌上被债主灌着酒，灌得胃疼，却还要笑脸相迎。酒局结束，她踉踉跄跄走进卫生间里将刚才喝的酒水吐出来，就听到隔壁间里传来了声音。刚才在饭局上那人是沈老板吗？除了他还能是谁，这么有钱还长这么好看。不是说宋清杳是他女朋友吗？她被人灌酒，他不管啊？谁说他们是男女朋友关系了，要是这样，以沈明衿的脾气，谁敢动他的女人？女朋友啊？宋清杳踉跄的跌坐在地上，那好像是很久以前的事了。深冬雨夜，沈明衿驱车回家，到家门口时，看见宋清杳站在那里，穿着一身浅桃色的吊带连衣裙，化着精致的妆容等他。他连多看一眼都没有，将车停进车库里，准备离开时，一双手就身后搂住他的腰，沈老板，帮帮我。沈明衿抿着唇，宋清杳，别把我当傻子使唤，再碰我，我就让你在京市活不下去。宋清杳踉踉跄跄的走到他跟前，手慢慢抬起，抚摸着他泛红的眼尾，那就弄死我吧。真以为我不敢对你做什么？沈明衿一把抓住她的手腕，语气冰冷，滚。后来宋清杳真的滚了。无数个夜里，沈明衿都辗转反侧难以入眠，直到某日，他再遇见她时。宋清杳，你还想不想我帮你？她语气淡然，不想了。一双手覆盖上来，将她整个人拉入怀中，不想也得想。论爹系男友有多宠狗男人的自我救赎男主在跟女主分手后有交女朋友，不喜慎入1v1sc两人误会很多，本质上是追妻火葬场文，拉扯酸涩感十足。久别重逢破镜重圆内容标签都市豪门世家破镜重圆业界精英相爱相杀追爱火葬场主角视角宋清杳沈明衿其它破镜重圆，追妻火葬场一句话简介大老板的追妻火葬场立意愿天下有情人终成眷属...
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