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第571章 秘诀（第1页）

“也没什么秘诀，做菜基本是这样吧，只要不是添加了什么特殊的蜜汁材料，基本尝一下，就能尝出个七七八了，当然了，做到这一步的前提是大量的经验和实践的积累，大家有兴趣的话，平时可以注意一下。”

笑了笑，吴小兵解释道。

“小兵，所以你真的复刻出一模一样的菜品了，甚至比他们的还要更美味？”

一侧的李月茹瞪大了双眼，看着吴小兵满脸惊喜。

她们不是厨子，品尝也只能说个好吃不好吃，内里的门道，还是得张亮这样有资历的厨师长才有资格评判。

“你们尝尝看。”

笑了笑，吴小兵没有回答，而是道。

闻言，李月茹几人拿起筷子，一一品尝后道，“好吃，不过和平常你做的菜品还是有不少差距的，咱们其实可以根据药膳改良一下，小兵，你这么厉害，不如琢磨一下，再研究一点特色菜出来吧。”

李月茹说出这话并不奇怪，毕竟对方已经被自己的手艺给养刁了，“这些菜的味道不错，和咱们普通菜品比的话，肯定是更胜一筹的，我可以稍作改进一下，咱们当做普通菜品来供应的话，效果一定不错。”

听吴小兵话里的意思，竟然是打算把其他菜品也做出来，然后上到菜单上开始供应，张亮瞬间来了精神。

近距离观看吴小兵做菜，不仅是一场美轮美奂的视觉体验，更是一个千载难逢的学习机会。

如今，张亮才真正认识到，什么叫做天外有天，人外有人！

很快，第三道菜也顺利出锅。

伸了伸懒腰，吴小兵笑道，“厨师长，来尝尝这道菜吧。”

张亮也没有墨迹，第一时间拿起早就准备好的筷子上前，仔细品尝。

其间，后厨众人也紧紧盯着他，等待着他的品鉴。

“吴总，这些菜，应该都是四泰饭店和或是饭庄的特色菜吧。”

长呼一口气，张亮问道。

“是。”

吴小兵点了点头。

闻言，张亮了然于胸，倒是周围其他厨子，都没有绷住。

看着吴小兵，张亮一脸认真道，“吴总，说实在，在餐饮圈子这么多年，我最敬佩的还是我父亲，因为是他引领我，走上了厨师这条路，并从中得到乐趣和自我价值的认定。”

“可现在，我敬佩的，只剩下了你，四泰饭店的菜我不知道，但霍氏饭庄的菜，我还是见过，做过，吃过的，今天带过来的这些菜，应该是他们厨师长亲自做的，绝对是他们饭店最顶尖的水平了。”

顿了顿，张亮继续道，“可即使如此，吴总做出来的菜虽然看起来和他们一般无二，但味道和层次上，确实要比对方更胜一筹！”

“只是靠着尝尝就能复刻出更胜过对方味道的菜品，而且还是主打菜，国内恐怕只有吴总您一个人能做到了。”

听到这些话，吴小兵并没有多么得意，反而摇头，拍了拍张亮的肩膀道，“你小子，明知道怎么做也不说一声，而是在一边看着我在那复刻，是想探探我的虚实吧。”

不好意思地笑了笑，张亮也没有否认，“我也不是所有的都会，就会那么几道，毕竟三年过去了，我也不确定他们是不是做了改变。”

“得了得了，我也不是和你计较，四泰饭店那边特色菜的做法我交给你，三天内，你把其他厨师都教会，没问题吧。”