倍福文学

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……

就这样，贺松柏跟着老祖母一块仔细地研究了许久这几本养猪书，通读了一遍后他头一件事就是换了猪饲料。

现在养猪场喂猪的饲料大都是猪草，非常廉价，混上一点米糠、玉米，但书上说得喂些高蛋白的食物，诸如各种豆子、油饼子、槽渣，榨油剩下的茶油籽饼很便宜，吃不起肉也吃不起油的人留些下来自家吃。但它搁在旧社会确确实实就是用来喂牛喂猪的，贺松柏家以前就是用它喂马的。

贺松柏算了笔账，算出来的数字还在可以接受的范围之内，他就毫不犹豫地去黑市找了卖油郎，订了一个月的油渣饼。

他把豆子、油饼子掺在潲水里煮化，每天都按份量投喂给猪吃。

李忠看着贺松柏把钱一眼不眨地投进去，不免咋舌，“畜生就是畜生，咋配吃这么好的东西咧？”

贺松柏说：“你就等着看吧。”

他没有急于反驳李忠，而是让狗剩每天都称称猪仔的重量，原来旧猪场的大秤还在，把猪仔往上一赶就知道几斤几两了。

喂了几天，狗剩眯着眼看着秤上的刻度，“俺乖乖个咕咚，猪长得快了。”

贺松柏听阿婆的话，用一个小本本每天都把猪仔的变化记录在上边。猪仔平均每天涨重o.6~1斤是合理的，等再大一点儿，长得那就快了。等长成中猪，巅峰期能长一斤半那么多。用不了半年猪场就能出一栏猪了。

过了一段时间，李忠看了贺松柏记在小本本上的数字，目瞪口呆。

贺松柏趁着他看的时候，解释说：“大豆饼里蛋白质的含量占4o~5o%，其他的营养成分也充足，像赖氨酸，对猪的生长很有帮助。你不要可惜这些饲料钱，舍得花钱才能挣钱。猪吃了这些饲料长得快，按照现在这个涨幅，第一栏猪春天的时候就能杀了……你想想人家养猪场一年出一、二栏猪，咱们起码能出三栏，得多挣钱啊。”

李忠听了贺松柏的解释，两眼一抹黑。

不过他却听懂了春天的时候猪场就能挣钱了，这无疑是个令人振奋的消息。

“到底是肚子里有点墨水的，跟咱就是不一样。”

这会李忠脑海又浮现起贺松柏那句“又摘桃花换酒钱”

的暗号，啧……有文化的人到底是不一样，连养个猪都能养得比别人快。

李忠听得心窝热乎热乎的，听着贺松柏近乎扯大话的畅想，忍不住又掏了五百块出来当做猪饲料钱。

“咱们好好干，挣大钱。”

贺松柏把这沓厚厚的钞票，默默地收进了兜里，暗下决定用这笔钱买更多的饲料喂肥他的猪仔。

隆冬时节，贺松柏每天冒着寒风跑去养猪场干活，忙得脚不沾地。但他心里却很快活，粉白的猪仔渐渐地长大，养得通体油光滑亮，吃起潲水来忒有劲儿。

他就像对待自个儿的孩子一样，细心地照料着它们。

给它们洗澡、唱歌、顿顿细养，又挖了泥巴来给它们拱，要不是天寒地冻种不了菜，他甚至还想在猪场旁边种点瓜秧子，给猪耍着啃。

赵兰香有时候会去看养猪场看他，看见他满头大汗地抱着生病的猪仔灌药，手臂上都是猪的排泄物，心底都不由地佩服起他。

他干一行就像一行，新手猪倌经过一个月的淬炼，已经变得经验丰富又老道了！

腊月初，贺松柏拿了十几斤的猪肉回来交给赵兰香。

赵兰香很惊讶，怪嗔他：“好好的小猪仔，你也舍得杀？”

贺松柏挠了挠脑袋，露出洁白的牙齿。

“没呢，它们现在个个都是小猪，宝贝得很，杀了多可惜。这是我去别的地方弄来的。”

羊包山的猪场被取缔了，连带着黑市的肉价一片混乱，要不是有四叔压着，恐怕猪肉都能飚出天价。反正赵兰香是吃不起了，一块五将近两块钱一斤的猪肉价，足足是门市的三倍。她周末的时候会赶着天不亮就去排队，买点猪肉打打牙祭。

贺松柏除了带了猪肉回来，还有一盆猪血、几斤猪下水，可谓是样式丰富极了。

赵兰香拎着这串沉沉的猪肉，眉开眼笑。她就喜欢样式丰富的各种猪下水，能花样百出地吃个遍。

“呀，你还买了肠衣回来，这么多猪肉，我腊点肠给你们吃吧，放一两个月都不坏，切了搁在饭里头蒸蒸就能吃，香喷喷的下饭得很呢！”

贺松柏点点头，以往过年的时候他最羡慕的就是大队里光景最好的那户人，年年挂在院子里晒的红红火火的腊肉。

下饭一蒸，香得他明明吃饱了，但却感觉整个年过下来肚子总感觉缺点油水。

他帮着对象切肉，在杀猪场干了快半年的活了，他的刀工也算不错，肥瘦均匀的雪花肉在他的刀下被切成薄厚均匀的片儿，让盐粒渍得更充分，更入味。

赵兰香把肠衣用盐粒清理干净，肉拌上酱油、盐、糖。豆蔻、丁香、大料、肉桂、花椒、姜切片捣碎成粉末，白酒拌入肉里，渍了一会灌入&1t;