倍福文学

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第185章 肉月饼（第1页）

日子就这么一天天的过去，八月上旬的时候，暑热终于褪去，温度开始降了下来，虽然还谈不上凉爽，但是总归没有那么热了。

陈翠开始准备过节的事情。

她的娘家那边，还有村里的一些族老和长辈，以及在府城有来往的几户人家，这些都要准备节礼。

尤其是老家的前亲友，他们平时一年到头不在家，这些大节气要是礼数不周到的话，就要让人说嘴了。

陈翠按照关系的亲疏远近，一家家的礼物都准备好，让长安和长富帮着分好，然后再分别贴上标签，让商队的人帮忙带回去，送到陈大河家里，然后再按名单分配。

幸好陈大河家里出了两个读书的儿子，能帮着看礼单，不然的话这礼单还要找人去念的话可就笑死人了。

让两个儿子帮忙也不是她忙不过来，而是让他们熟悉老家的这些亲戚关系，免得她一时不在，这些孩子们就搞不清楚，忙乱了手脚。

总体来说，给老家的节礼更加实惠一些，多半是月饼、点心、酒以及布匹之类的，按照关系远近减等，只有刘有才家多了两盒茶叶，这个旁人家也用不上。

当然，给陈家二老的东西就不拘于这些了，都是二老能吃能用的东西，点心、罐头、布料、还有一盒子配好的丸药，算是日常的补充。

府城的这几家送的东西就讲究些，不过也脱不开这几样，只是档次更加高一些。

将礼品都整理好，分别让儿子和小满都送出去，陈翠在寻思自家的这个节该怎么过。

本地风俗，中秋节是一定要吃核桃的，月饼有吃油酥饼的，也有吃千层饼的，这些他们都吃过了，陈翠今年想弄一些不一样的。

“啥，肉馅的月饼？娘，你是说真的吗，人家月饼里头都是放花生核桃芝麻青红丝，放肉的还真没听说过，你做出来让我吃吃看呢！”

岁岁一边质疑，一边期待。

陈翠也是突奇想，她原先吃过江南的鲜肉月饼，外皮酥松，肉馅鲜美，味道真的很不错，此时就想试试。

这也是因为家里前些天因为岁岁想吃烤鸭而弄了个简易的烤炉，有了这个烤炉，她才萌生了这个想法。

其实，陈翠也不知道肉月饼的具体做法，但是麦氏和丁氏都是经常在厨房里打转的人，这些年也有不少见识，她把鲜肉月饼想要的外型一说，她们就大致明白了做法。

至于里面的肉馅，那更简单了，就按照做肉包子的做法来做，肉馅剁的碎碎的，加入葱姜酱油，然后搅合上劲。

酥皮陈翠见麦氏她们是这么做的，用面粉和猪油做油酥，然后用猪油、开水和成水油面，面团醒好之后用水油面包裹住油酥，擀薄之后再卷成卷，最后切成一个个小剂子。

岁岁对肉月饼很好奇，不由得过来观摩，甚至动手一起做上了。

最后，麦氏把包好的月饼送入烤炉里，小火烘烤，密切观察，大约两刻钟，见月饼的外皮都鼓了起来，就停了火。

等到里面温度稍降，把热腾腾的月饼端出来，岁岁就迫不及待的想尝一尝，这里面毕竟也有她的功劳呢！

陈翠用小刀把月饼切开，一股子肉香就溢了出来，那是与包子完全不同的香味。

“好香啊！”

岁岁深深吸了一口气，伸手就想去拿月饼。

陈翠略微挡了挡：“小心烫！”

说完，她拿了双筷子给她：“用筷子夹吧！”