倍福文学

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第42章 合格的妇人要学会随机应变（第1页）

夏雨把刚才心里盘算的几个菜对柳氏说了，听到女儿的想法，柳氏觉得很好，甚至比自己想的还周到。

确定好菜品，柳氏负责清洗和切那些配菜，夏雨先把锅里放入凉水，把那条五花肉放进去，又放入葱段和姜片，敞开锅盖焯水。做好这些准备工作，才用打火石引燃灶洞里的柴，添够足量的木柴让它自己燃着。拿着已经洗干净的黄瓜先用刀拍一下，然后切成小段放到一个大粗瓷碗里。又拍了几颗蒜子然后再剁成蒜末，放另外一个小碗里，里面放盐、醋、一点点的酱油、麻油，最后又放了一些空间井水搅拌一下倒到刚才放黄瓜的大碗里，再翻拌均匀让每块黄瓜都可以沾上料汁就可以了。

这时水里焯肉的水也已经煮开，夏雨没管它，灶洞里添些柴继续大火煮。

“娘，我刚才打算错了，这个蒜泥白肉可能要费些时间，咱们再做个其他凉菜吧，要不可能会耽误我爷他们喝酒。”

夏雨在做的时候忽然想到了这个问题，以前做蒜泥白肉很快那是因为那时用的是高压锅，但是现在用这个大锅煮，没有四五十分钟，肉皮根本就煮不烂。

听到女儿这样说，柳氏也没问原因，只是低头想了一下说：“那就做干炸小河虾吧，韭菜一会儿和鸡蛋一起炒，你觉得怎么样？”

“好，我觉得可行”

母女俩都是麻利的人，说这话的时候，手下的动作一刻也没停。柳氏把放在一边控水的小虾米端到了女儿的手可以够着的地方。夏雨从油罐子里挖了一大勺的猪油放到炒菜锅里化开，又抓了几片姜和葱段等到油锅烧热，把葱姜和虾米一起倒进去。然后快的翻炒，一直等到虾米里面的水分全部被炒干，虾米的颜色全部变成红色，往里面撒了一点点的盐。感觉差不多了，夏雨从里面铲出来几个先自己尝了一口，觉得还可以。又铲几个送到柳氏的面前让她也帮着尝尝味道。看到她娘点头，她才把虾米全部盛到盘子里，把刚才调好的黄瓜也装到盘子里，等到他哥把酒打回来，就可以端上桌了。

正这样想着，就听到他哥跑进来叫人的声音。长运把打的酒送到灶房里给柳氏

“娘，我刚才去打酒，二十文就给了一斤酒，我咋记得去年过年的时候是十八文一斤呢，比以前贵了啊。”

“嗯，那也有可能，粮食价格都比以前的高了，酒水涨价也正常”

。说话间，柳氏已经把打回来的酒装进了早就清洗好的酒壶里，又拿了几个酒杯和酒壶一起放在托盘里，自己端着往堂屋去。

“长运、夏夏，你俩把准备好的凉菜也端过来。”

听到柳氏的安排，俩人一人端了一盘跟在他们娘的身后把酒菜送到堂屋。

不过到了堂屋夏雨才现，刚才切的西瓜他们并没有怎么吃，每个人面前就放了一个啃的就剩薄薄一层的瓜皮。

“爷、大伯、二伯、爹，这西瓜你们怎么都没吃呢？咋就吃了一块儿啊”

夏雨开口问

“哎，让你爷他们吃，结果一人吃了一块儿就再也不肯吃了，说是让我放起来给你们慢慢吃。”

张有铁有些无奈的说。