倍福文学

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第3章 牛刀小试（第2页）

上手后刚开始虽然有些生疏，但没过一会，动作就变得熟练起来，面粉揉成面团，放在盆里静置了一会，记忆里管这种行为叫“醒面”

。

十分钟后，李云再次拿起面团揉搓了一会后，用红酒瓶子将其擀成一张大大的，薄薄的面皮，两边向中间卷成筒状，用刀切丝，洒干面粉，用手抖开后就变成一根根比筷子细的刀切面。

放在一边，猪肉已经化开，去皮切片，再切丝变丁儿，木耳香茹沥干水份，没有葱姜蒜，只有一个洋葱和几个盆栽中的小青红辣椒，同样全部洗净切丁。

起锅烧热，倒入花生油，待油起青烟后，将油倒出，再重新倒入凉油，油温稍热，将肉丁放入。

油脂的香味被榨出，一时间整个厨房都充满了勾人口水的肉香。肉至焦黄，投入洋葱，融合后的香味让李云不由得咽了一口唾沫。

等投入辣椒时，香味再次变化，人的五官仿佛都能感觉到食材在锅内褪变，等投入木耳和香菇后，溢出的味道再次生变化，这次，不再是让人感觉到奇香扑鼻，而是所有溢出的突出香味被统统中和。

香气变的淳和而又厚重，就如同一个锋芒毕露的年轻武士，变成了藏锋于内的一代大侠。

待所有滋味融合在一起后，李云拿出一罐啤酒，倒了大半瓶在锅内，然后急翻动炒锅。只听”

呼“的一声，炒锅内燃起火来，随着菜肴的上下翻飞，油火声呼呼作响。

待酒精带着一丝丝肉腥气飞出锅内后，李云这才放下炒锅，加入适量清水，将香气融入汤汁内。大火烧开，没有生粉也就不再勾茨，盛入大碗，加盖保温。

锅刷干净，大半锅清水烧开，加少许盐，放入刀切面，煮到面熟后捞到清水中，一顿残缺版的晚餐就做好了。

缺少许多调料、呛锅材料，让面条卤子少了许多滋味，但这也是没有办法的事，物尽其用，已是挥到了极致。

李应看着诱人的晚餐，忍着肚子的抗议，洗了手，顺便对着镜子狠狠地夸了自己两分钟。不是不想多夸，一是肚子不同意，二是再夸面条就要糗个鸡……面条就不筋道了耶。

将面条盛了大半碗，狠狠地浇上一些卤子，深吸一口气，张大了嘴正想往嘴里放，突然传来了开门声。

恩爱夫妻有说有笑地参加完谢师宴回到家中，惦记儿子的老妈还给可爱的儿子带回来一份街边小吃炸馒头片，怎么看都是这两夫妻谢师宴装深沉，没吃饱，宴会散了后吃路边摊剩下的给自己带回来。

李云在那里腹诽，老爸老妈却愣在原地，老爸更是回手关上门，然后猛吸鼻子。

“这是弄啥了，咋这么香呢，宝贝儿子，快给你帅爸整点。”

矜持的老妈也变得疯狂起来，“好儿子，还有你靓妈，也需要补充些力气减肥。”

老爸动作迅，面条入口，爽滑筋道的感觉裹着浓香在口腔中炸开，香得老爸一声不吭，连吃两碗。

直到最后一口咽下，才猛拍李云肩膀大声道：

“我儿子有才，这面条做的真特……呃……真特好吃。”

李云一翻白眼，心道：

“说特不说么，儿子是罗锅。”