倍福文学

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第305章（第2页）

连琥兴高采烈地说道，“虽然我没有吃过你调配的蘸料，但是根据我以前吃过的东西，我相信你的手艺。”

“嗯……”

黎锦更加有些后悔，自大地说了那番话后，也给自己惹了个不大不小的麻烦。

说实话很麻烦，但为了避免麻烦而说谎也很痛苦。

结果，到最后，这个调配蘸料的任务，果真还是落到了难以推脱的黎锦身上。

在自家之外的厨房做任何与烹饪有关的事情，都会让黎锦感到困难。

毕竟，每家人厨房的布局、以及储备的食材等等，都有所不同。

在别人家的厨房下厨这种事，会让黎锦由于陌生而不安。

幸好，黎锦在这里找调料时，倒也不感到有多困难。连琥这边的稍远处，就存放着许多可以任意使用的食材。

“你想要什么口味的？有特别偏好吗？”

调和之前，黎锦问道。

连琥想了想，说道：“我不知道什么口味的好吃，你凭感觉调配吧？”

黎锦轻叹了一口气，看来还是得自己来调配了。

首先是将芝麻酱作为主体，然后是相当于一半芝麻酱的韭菜花，以及相当于一少半芝麻酱的腐乳。

在这种蘸料里，黎锦没有直接用腐乳汁，而是将腐乳放在混合蘸料中时捣碎，这样味道更浓郁，也更有稠厚的质感。

这三样东西混合好之后，再放上重量接近芝麻酱的芝麻香油。放入这种调料，听说是为了避免吃火锅时“上火”

。

虽然芝麻这种食材本身就可以清火解毒，但相比起芝麻酱，芝麻香油的清火解热效果似乎更好一些。

而且，由于芝麻香油具备特有的润滑感与流动性，也让蘸料更容易附着在火锅食材上。

辣椒油只要放一点儿就行了。黎锦没有把辣椒籽也放进去，她认为辣椒籽太过于固体了，吃起来会影响蘸料的酱感。

黎锦又切了很多葱花，和大蒜瓣一起放在捣蒜臼里捣碎。

最后，再放盐与适当白糖就基本完工了。

黎锦喜欢完全像液体的那种蘸料，因此，凡是明显在其中带有固体感的流体，她都没有放进去。比如说花生碎、虾米、紫菜等等，这些黎锦都不考虑放进去了。

“我调好了哦。”

黎锦很没有自信地说道，“不知道你喜不喜欢。”

“看起来好稀薄。”

连琥先是直率地说出自己的第一印象，又说道，“这会不会太稀薄了啊。味道会不会也太清淡了……”

“对啦，我想起今天带来的礼物还没有送给你呢。”

但在这个场景下，黎锦却是突然这么回答道。

最初，黎锦是把想送给连琥的东西，提在手上。

但调配刚才火锅蘸料的时候，黎锦却是把准备送给连琥的礼物放在了一边。之后，更是几乎直接忘记了它的存在。

刚才听连琥抱怨自己调配的蘸料显得太稀薄，黎锦才觉得，这应该是因为自己没有放花生碎、芝麻粒以及有完整质感的葱姜蒜的缘故。