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就在陈宇回去放竹笋,拿着调料回来烧烤竹鼠的短短时间内,佘二就再一次带着五六只竹鼠回来了。“嘶嘶嘶!看看看,主人我给你找好吃的来了!”
佘二把口中叼着和尾巴上盘着的几只竹鼠放到地上,嘶嘶嘶的吐着信子冲着凌清叫唤.
“呀!小蛇蛇你抓到这么多竹鼠啊!真是太棒了,回去姐姐奖励你好吃的!”
凌清看见佘二带来了这么多竹鼠,心里简直乐开了花。
没想到这个新收的宠物竟然还有这么大的能力,这还真是出乎她的意料。其实凌清根本就不知道,竹宇中的这些竹鼠,都是佘二这家伙自己圈养的。不过如果要是知道佘二还能圈养竹鼠的话,估计凌清会更兴奋。毕竟作为一条宠物,能捕猎就已经很不错了,更何论是圈养其他生物?我的宠物会捕猎,你的会吗?
那我的宠物会豢养其他生物给自己储备粮食,你的会吗?。
就在凌清和佘二高兴的互动时,陈宇也放好了竹笋,拿上调料从庇护所回来了。“聊什么呢你们,这么高兴!你们看我带来了什么!”
陈宇从身后的背兜中拿出了烧烤所需要的各种调料,在凌清和佘二面前晃了晃。“哇!你回去拿调料了呀!太棒了,这下我们就能在外面吃烧烤了!”
“嘶嘶嘶!”
凌清和佘二都显得异常兴奋。
凌清是因为许久没有在外面吃过烧烤了,一直以来为了营养均衡,他们都是在庇护所中吃饭。而佘二则更是兴奋,作为一条蛇,它却是习惯了吃熟食。
因为一个人蛇独自流落到这荒岛之上,原本习惯吃熟食的自己不得不被迫吃起了生的。
这么多年下来,它都快忘了熟食的美味了,因此看到陈宇手中的各种调料,这家伙口水都快滴了下来。好了都别愣着了,那边有条小溪,我们就去那边烧烤!
说完陈宇一把抓起几只竹鼠,带上凌清佘二和斑斑向着小溪的方向走去。在陈宇回去的途中,凌清又挖到了不少冬笋,也全都带到了小溪边准备烧烤。说起来,烧烤新鲜的冬笋她还没有吃过,也不知道味道怎么样!很快,两人两兽就来到了小溪旁。
十多只竹鼠被放在地上,由斑斑在一旁看管。
佘二也不再无所事事,四处游走,把一捆捆干柴卷在尾巴上带了回来。凌清在小溪边用清水淘洗她刚刚挖出来的冬笋。陈宇熟练的寻找火引,垒灶生火。
打火石敲出的火星落在干透而蓬松的木屑上,渐渐燃起了点点火花。
从一旁拿过佘二捡回来的干柴,从小到大依次放在小小的火苗上。
没过多久,火就已经生好了。陈宇从背第里拿出早就准备好的陶罐,烧了满满—罐的水。
一人两兽就这么围在陈宇身旁,看着他不停的秀操作。
对于烧烤,凌清虽然会烤,但是处理食材的这些过程她却都不熟悉。
等到水烧开之后,陈宇拿过了斑斑看守着的竹鼠来到小溪边迅宰杀,顺便还用一个陶碗把竹鼠的血液接在里面。
陈宇宰杀竹鼠的这一幕,吓得凌清闭上了眼睛,这太过血腥了,她看着有些不忍。
很快十来只肥肥胖胖的竹鼠,被陈宇宰杀完毕,在地上摆成了一排,准备开膛破肚.
陶罐里的水已经烧开了,陈宇拿来了一个木盆,将陶罐里的开水倒入木盆中。之后陈宇将一只只竹鼠放入木盆里面,你用滚烫的开水,把竹鼠烫过一遍。随后陈宇把烫过的竹鼠拿到一旁,用手将竹鼠身上细细毛全部扒了下来。
在农村杀猪的时候,用的就是这个方法。利用滚烫的开水,烫熟~表皮便于把毛拔下。
十来只肥肥的竹鼠就这么被陈宇扒拉得干干净净,原本带着皮毛黑乎乎的,现在已经变得嫩白嫩白-。
为了干净和卫生起见,陈宇把已经拔了毛的竹鼠,放在火-上再烧了一遍。竹鼠原本稚嫩的鼠皮,在火焰的舔舐之下逐渐黄,变成了焦炭一般的黑色。或许有人不明白,为什么已经拔了毛还要如此烤一遍。
其实这只不过是个人习惯罢了,有些人做竹鼠,将毛拔干净之后,便开膛破肚,切块儿下锅。。但是陈宇却习惯了拔干净毛,再用火烧烤一遍。随后用军刀将表皮的黑色刮干净。随着陈宇军刀不在舞动,原本被烧得黑漆漆的竹鼠一个个变成了金黄。这个样子的竹鼠,看上去就有一种让人想要大快朵颐的冲动。不过,现在动口可不行,都还没有开膛破肚,怎么能够吃呢?
长得快干净的木头当做砧板,陈宇把刮干净的竹鼠放到砧板上,用军刀竹鼠腹部切开。虽说麻雀虽小,五脏俱全。这小小的竹鼠也是一样。
在陈宇有时候,农村的家里宰杀过年猪,往往要把猪的内脏清理干净,随后切块儿做成腊肉。现在他做的过程和宰杀过年猪也没有什么区别。不过就是竹鼠个子太小,动刀的时候需要更仔细。
将肠肚扒拉出来扔到小溪里面,至于剩下的心,肝,脏等部分,却是可以食用的。陈宇一次把十多只竹鼠全部解剖完毕,收获到了满满一大碗的内脏。加上宰杀竹鼠时接起来的那一碗血,可以煮一锅美美的竹鼠杂汤了!
这时,一旁的火已经渐渐燃尽,只剩下一个个黑色的木炭在散着最后的余热。
烧烤的时候最好用木材燃烧剩下的木炭,直接使用燃烧的柴火会产生刺鼻的烟味儿,影响食物的味道。陈宇把剩下的木炭堆在一起,用不远处折来的一块芭蕉叶轻轻的扇火。
很快,堆在一起的木炭逐渐燃了起来,释放出室内的火光。现在已经可以用来烧烤了,陈宇用竹签,把整只的竹鼠穿了起来。
军刀已经在竹鼠身上划出了一道道口子,便于撒盐入味,以及烧烤的时候熟得更快。
一个简单搭起来的烧烤架子架在火上,十多只竹鼠被烤制得两面金黄。
一边刷油,一边刷佐料。底下的木炭释放出的热量把竹鼠烤得流出了金黄色的油脂,看得人食指大开。
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