倍福文学

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第18章（第1页）

但林舟的执着劲儿是沈瑜也甘拜下风的，更何况殷远的微笑也被他直接解读为鼓励，于是更是十二分地殷勤。

来回几次，殷远屈服了。

一旁沈瑜沉默不语，林舟不疑有它，只当默认。

于是面色各异的一行人跟着林舟往他说的“悦和楼”

去。

悦和楼也是洛阳有名的馆子，但跟生风楼比起来要逊色不少。

林舟不知道这些，不过被人带着来悦和楼吃过一次，觉得十分美味，方才一下子就想到了。虽说比起他的俸禄，悦和楼着实有些太贵了，不过请小候爷吃饭，放着生风楼在前，还是有些不妥。

好在众人各怀心思，谁也不是真想吃饭，自然没空计较这些，都沉默着，只有林舟不断夸赞悦和楼菜品的声音响了一路。

走了没多久到了，小二将几人带到二楼空位坐下，噼里啪啦报了一堆菜名，让林舟当场傻了。

沈瑜本来应该是最兴奋的，可是此时却一言不发地坐在位置上，无精打采地。

殷远见他这样有些心疼，想着还是他眼睛亮亮地等着上菜的模样最好看，便想着叫几样好菜，兴许能叫他高兴些。

“要一道煨鹿筋，金边火腿，八宝鸭，再拣几样新鲜素菜上来。”

他曾来过悦和楼数回，又是精于此道的，点的都是最精到的菜。小二一听，也不敢怠慢，恭敬地上了茶水点心，叫几人稍侯便退下了。

林舟看小侯爷这样有兴趣，竟然亲自点菜，更是欢喜无比，却又不敢表现出来，便拉着沈瑜凑在一起悄声说话。

殷远看着，脸上笑意愈发温和：“你叫林舟，是……？”

小侯爷主动和自己讲话，林舟受宠若惊：“下官是礼部员外郎，小侯爷有何吩咐？”

殷远看了看垂着头的沈瑜，笑道：“无事，既是沈瑜同乡，此次上京他也好有个照应。”

林舟本来就是很亲近沈瑜，小侯爷一发话，自然更是点头不已。他心想自己只是个小小的礼部员外郎，竟然得候爷亲自询问，显然都是沈瑜的面子。

他在京中多受排挤，自己也不知道问题出在哪里。现在和小侯爷有了千丝万缕的联系，以后想必仕途能顺畅些。

这么想着，林舟心中对沈瑜更是感激，握住他的胳膊摇了摇。

沈瑜心中有事，也提不起劲儿应付，只勉强笑了笑。

菜很快上来，果然色香味俱佳。厨子知道来了行家，做的十二分用心。

煨鹿筋是道功夫菜，提前三日便要准备，先将鹿筋反复捶煮，好将腥味除去，也让鹿筋更加软烂。随后用肉汤煨一日，再用鸡汤煨一日，最后加酒跟秋油收汤，盛在盘中，加葱末和花椒细末即可。

鹿筋软烂入味，汤汁浓稠鲜美，里面并不搀他物，要的就是这份醇正。

金边火腿要选用云南产的火腿，先用上好的蜜浸透，稍稍沾一点粉，用油炸后切成薄片。这道菜讲究刀工，片出的火腿片薄如蝉翼，大小均匀，粉红的肉配上金黄色的边，扮相漂亮，正好应了金边二字。