倍福文学

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第400章（第1页）

她就带她去购物了。

车上又告诉了她一些注意事项，比如日后收到纸条该如何如何等，珠玉公主一个劲点头说一定照办。

她就知道告诉裴少夫人有用，否则她一个人都不知道怎么办才好。

瞿扶澜去了酒楼，把那三道菜告知掌柜的，余掌柜高兴得跟什么似的，因为眼下酒楼竞争越来越大，别家也不断推出新品，抢走了不少生意，如今他们又有新品，又能吸引一波客人了。

“找画师过来把这几道菜画出来，张贴在门口。”

否则只说菜名，说知道是什么菜？不见得会进来，若是看到色香味俱全的图片，那就不一定了，反正瞿扶澜推出新菜肴的方式一直这样，别家也都模仿了，可见这个办法是有用的。

掌柜的一个劲点头说好，让她放心。

他就愁没有新菜品，这有了新菜品还不知道好好宣传？那这掌柜也不用当了。

瞿扶澜就提着一袋螺蛳回去了。

“今天我要做一道粉，做好了请你第一个品尝。”

瞿扶澜对珠玉公主道。

珠玉公主早已经被瞿扶澜刚才的样子给折服了，“你好厉害啊，那些菜都是你做出来的吗，你怎么懂这么多？”

“小时候就喜欢琢磨这些了。”

瞿扶澜笑了笑。

“方才我见你做的那些都好吃的样子，等会儿你做什么，我一定吃光光。”

瞿扶澜心说不一定，别到时候嫌弃了也说不准。

毕竟没有什么美食能让所有人喜欢，总有不喜欢的群体。

所以瞿扶澜也没回裴府做螺蛳粉，而是去高枝巷，二房三房跟大房离得远也不怕，就是老太太的福寿堂跟荔香院挺近的，万一老人家不喜欢，不是遭殃吗？

没想到其他动静来了

螺蛳粉最大的特点就是那种独特味道了，是螺蛳和酸笋融合而成的味道，喜欢的人品尝第一口的时候，就会忽略掉这种浓重味道了，但是不喜欢螺蛳粉的人也会因为这种味道望而却步。

就跟臭豆腐一个道理，有喜欢吃的人，也有不喜欢吃的人，谁也劝服不了谁。

螺蛳粉的关键是螺蛳跟酸笋了，经过她一个晚上的熬制，冬笋果然熬出了酸味，不光可以用来做螺蛳粉，还可以直接跟肉炒着吃，冬笋那是比春笋还美味的。

先浸泡螺蛳让其吐泥，然后先熬制高汤，放筒骨，鸡，跟其他十几种香料等等，一起熬制四个小时，洗干净螺蛳放锅里同酸笋炒，炒干水分放到高汤里煮。

然后单独调制红油，同样放各种香料过油锅，浇灌干辣椒碎上，这里买不到辣椒面，大家是用干辣椒磨碎，不是粉末状，但效果一样。

最后准备豆角，黑木耳，酸笋，豆腐皮等配料。

反正等第一碗螺蛳粉出来，瞿扶澜自己都流口水了，太久没吃到螺蛳粉了，好怀念啊。

珠玉公主倒是不反感这种味道，反而觉得味道独特，尤其是粉做好了，那一碗看起来就好美味的粉，她是不用招呼就直接尝了。