倍福文学

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第76章 我煮面条（第1页）

平时大家煮面条都是一个咋么样的流程，可能我煮面条的方式有点特殊，什么都不用放，就是街上满满的一大锅水，然后从面铺子里面新鲜面买的手工面是那种湿的，不是一捆一捆的，就是一次性可以买两三块钱。能煮上一大锅面条，因为我这个人比较喜欢吃新鲜的手感的那种细的面条，细面呢就是级细的，就是跟一根细铁丝，那么细的面条，粗的面条，还有那种微宽的面条，我是不喜欢吃的，口感上面不是很满意，就是你们知道生活中有一种人他们极致的追求精致精细的生活，可能我就是那绝少部分的人群，咱们煮面条就要等到水开了后再放进去，然后再煮上。一两分钟，然后撒上一把青菜，后面就可以捞起来了，然后再给碗里面搭配一点香油，辣椒油，酱油，醋，食用盐，味精，味极鲜。然后再来一点蚝油，香油的话不是市面上买的那一种，是自己去那个调料厂买的八角，香叶，桂皮，草果，茴香提炼出来的一种香油，这种纯天然的香油更有自然的味道，能激起人类的食欲，就是你不想吃饭，或者你觉得这道菜不是特别香，能勾起食欲的时候就可以放一点自己调制的香油，它就会让你吃的比较舒心一点，还能有一种大自然的味道，所以我吃一个面条也是十分注重仪式感的，最后再把我老弟种的小葱花再上四五根儿，用刀细细的切成小葱花，这样精心准备的一个早餐怎么能不深受人们的喜爱？怎么能觉得不好吃，不美味呢，然后我们这边的人喜欢吃花椒，也可以在家里准备一瓶花椒油或者放点花椒粉，我们这里的花椒粉真的是很昂贵的，在我小的时候7块钱一两，现在已经涨到2o块钱一两，就是一个白色的小透明的袋袋，有些老奶奶在街上挑着卖来卖去的，现在很少了，估计要等那个冬天或者秋天的时候会有，因为现在的天气很炎热，基本上是遇不到的，想吃这一个美味的调料，还要等季节还要等那个老人家出现的时刻才能购买到新鲜的食材，因为你们知道这种可遇不可求的食材在市面上和市上还有加工厂上买回来的都不是特别的新鲜，要等老人从他的故乡采集量赛还到研制成粉末，都是他古老的工艺的传承，不是随便在市面上就可以轻易购买到的产品，有时候没有办法可以在市面上购买，但是它就是达不到那个效果，没有那样的味道，也没有那么真实给人的体验感，吃起来口感也没有那么细腻，也没有那么精华，虽然我是一个爱吃的人，但是我在生活中的方方面面也不是一个随意可以蒙混过关的人。

我热爱这个生活，也注重自己的每一餐，因此我开始热爱生活的那一天起，我的厨艺也在慢慢的一点点提升起来，有所长进，向我热爱的一切事物都愿意跟你们分享，但是你们千万别介意我有点啰嗦的情形，因为我原本就是一个爱吃的情况，以后我会给你们讲讲我夜生活会自己几点爬起来出去买吃的，因为我们这边没有夜市，但是卖烧烤的和那些卖夜宵的他们也会撑到十一二点，因为我以前去询问过他们的营业时间，说晚的很可能晚上两三点才开始收起来，要是有人的话，还要搞到早上4:oo才收，他们那个夜生活呀简直就是从下午五六点开始摆，白天在家里睡觉，就去人家公司上夜班儿没有区别。因为他们说没有办法呀，我们学的就是这个手艺，然后就是要晚上接待你们这些顾客，我说是啊，要不是遇见我们这些小吃货，可能你们晚上营业起来都不晓得面对什么，还有一部分是在外面赶路的行人，他们路过在你们这里吃点东西，要么就是在外外面刚刚回来，好饿呀，在家里还能吃个串儿，喝点儿酒谈谈心，挺好的，关键是我觉得你们老板的服务态度级好，除了给我们做吃的，还愿意跟我们说话。聊一下你们这个美食的成就感，聊一下你们自己的故事，这就是让我们感到既能吃美食也能听故事的一种优美的情形，总结一点，只要你喜欢的东西就努力去把它做好，这样你自己也会更热爱一个有成就感的自己。