倍福文学

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第88章 名字（第1页）

“兰花姨，咱们得先将这些肉剁碎。”

夏书瑶说道。

“好嘞，不过，书瑶，你还没说买这些肉要做什么呢？”

张兰花一边从背篓中将肉拿出来，一边问道。

“做肉脯。”

夏书瑶将猪肉洗干净，然后放在案板上。

“这做肉脯可是特别的费肉，一斤肉也就能出三两肉脯。”

张兰花感叹道，她虽然没做过，也没吃过，可是听别人说过。

而且也知道这肉脯的价格也很贵，一般人家给小孩子买零嘴也就是饴糖，稍微好一些的人家能买的起糕点，可是这肉脯可是没听说谁家给小孩子买回去当零嘴的，就连逢年过节走亲访友的也极少有买肉脯的。

夏书瑶笑了笑，她自然知道这些，所以也看重了这个市场，她那些个老主顾，可都是不差钱的主儿，主要东西好吃，也不愁卖不出去。

猪肉清洗干净沥干水分后，张兰花和夏书瑶两人开始剁肉，然后将剁好的肉中放盐、糖、料酒、胡椒粉、酱油搅拌均匀。

拿两张同等大小的油纸，把腌制好的肉馅取出一些平铺在油纸上，再盖上另一张油纸，用擀面杖将肉馅均匀擀平，檊薄片，撕去上层油纸。

放入她之前用来烤制点心的灶中，大越一刻钟的时间，将其取出，在肉脯的两面都刷上她调制的蜂蜜水，然后再放入灶中，再烤制一刻钟，这样肉脯就做成了。

再将凉好的肉脯裁去边角，剪成等大的小块儿，

这样就可以售卖了，至于剪下来的边角就留着自家吃，夏书瑶给张兰花母女也分了一些。

张兰花除了说些感谢的话，也不知道要说些什么好，夏书瑶是她见过最和气的东家了，不仅工钱给的多，平日子对她们母女的关系也很多。

这是夏书瑶第一次做肉脯，味道还不错，但是还需要改进，之后再烤制肉脯的时候，夏书瑶就在肉脯上面撒上了芝麻，这样既美观，又增加了口感。

忙活了整整一个下午，一直到傍晚，才将五十斤的肉馅都做成肉脯，做成肉脯也就没多少了，才十五斤的肉脯。

第二日正巧是老夫人家里的小丫鬟来取点心的日子，夏书瑶立马给装了二两的肉脯说是让她带回去给家里的女眷们尝尝，夏书瑶知道，如今这老夫人身边多了两个孙女，她那个当官的儿子怕她一人在阳川府觉得苦闷，特意将两个女儿送回来陪伴在侧，替他尽孝。

这肉脯一类的零嘴，最是得小姑娘们的喜欢。

果然，夏书瑶想的没错，都没用上第二日，下午的时候，那丫鬟就又来了一趟，买了五斤肉脯回去，夏书瑶为了感谢这个小丫鬟，将肉脯的边角料给了她一些，“姑娘别嫌弃，也尝尝鲜。”

小丫鬟在府中就是个跑腿的三等丫鬟，平日里主子赏的那些好东西也轮不到她，如今得了肉脯，自然是高兴的，虽然是一些不成块的，但是口感却是一样的

。

连忙笑着说道：“娘子说笑了，杏儿怎敢嫌弃。”

张兰花原本还怕这肉脯卖不出去呢，虽说这东西不像点心，能多存放些时日，可是要是压在手中，而夏书瑶又分苟老三定了五十斤的猪肉，幸好，才一日，就卖出去了五斤。过了一日，她就兴冲冲的去苟老三那里取猪肉了。

一转眼，就到了春天，夏书瑶想着夏思铭就快要来了，她前几日刚接到思铭的信，说是他五月底就出发来阳川府准备院试，不过让夏书瑶失望的是，信中说道夏沈氏等人不会一同前来，倒是萧语冰会跟着他一起来。

夏书瑶想着等这次萧睿宸休沐时，就将这个消息告诉他，他这个当哥哥的知道妹妹要来，应该会很高兴吧。

不过这天，夏书瑶正在教钱大妮算账，店中来了一个小丫鬟，一看就是大户人家出来的，夏书瑶示意钱大妮去招呼。