倍福文学

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第14章 降维打击的厨师（第1页）

其实在风帆时代，特别是长途的航行期间，水手们吃的的食物是很可怜的。

拿小弗朗机人举例，反复烘烤三次的死面做的面包，晒的干硬的干肉，长期的存放在阴暗潮湿的船舱之后。

可想而知的那种食物的味道如何了，所以在干肉上见到小动物那可太正常了。

对于新手雏鸟而言，这种食物也许会难以下咽，可对于常年在海上的老水手来说，这太稀松平常了。

他们会给厨师一点好处，换取厨师手中的油脂，把这种这种长了虫的食物，放在油脂里煎炸。

煎炸之后的小动物们，吃起来竟然很是香脆可口。

除了吃的很差以外，那就要属喝水了，漫长的航行过程中，任你哪座高山上的上等山泉水，也会随着时间变质变味。

所以这种水是很难喝的，而船上为了预防疾病和激励士气，每天都给船员放不少的酒水。

所以船员们就不会只喝水，高等级的老船员，就天天拿酒当水喝。

而低级的小菜鸟们，也会把为数不多的酒，掺到这变质的水中。

如此加工过后的鸡尾酒，就变得不那么难闻，起码可以下咽了。

所以我们从各种渠道看到的海盗和远洋水手们，每天都是醉醺醺的。

其实他们也不想啊，奈何水太难喝了，只好掺酒。

区别就是有钱有本事的是酒里掺水，没钱没本事的那就水里掺酒了。

所以陈兴显这个见过了众多食材和调味料，被各种海克斯科技滋润过嘴巴的厨师，到了这里那还不是降维打击。

把简单的食材做的香甜可口，那是每一个厨师的基本功。

所以牛逼吹出去了，跪着也得干完。

在等待老四去找大蒜的功夫，陈兴显心惊胆战的把干肉表面的一层都去掉了。

这感觉，简直比昨天的战斗过程还可怕。

好在切开了表面之后，里面的肉质倒是还算可以。

只是常年的风化之后，肥肉的油脂丢失的比较厉害。

捡肥瘦各半的部位，小心的切成薄薄的厚片。

因为人多，陶制的大黑盆，光是肉就切了一盆，土豆丝更是切了三大盆。

随后将大蒜和生姜，细细的切成末，将蒜末在水中淘洗淘洗一番，去掉淀粉。

土豆丝也一样，为了爽脆的口感，多泡洗几次拿掉淀粉是关键。

调料也就是盐巴和醋了，盐还是大粒的，因为杂质较多看起来呈现淡淡的灰色。

陈兴显让老四找来一个大铁铲之后，二人抬着锅就直奔甲板而去。

中餐和西餐最大的区别，就是厨师对于火候的把握。

因此这船上的炉灶只适合炖煮，所以陈兴显找来了铁架支起大铁锅后，准备露天做饭。

为了防止引燃甲板，放置铁架的甲板下面，被铺上了厚厚的一层炉灰。

架锅点火待到锅热之后，放入了仅有的一小壶油，随即把干肉放入锅中，用洗干净的大铁铲，开始翻炒起来。

炽热的油激起干肉的香味，瞬间充满了整个甲板后，开始向着桅杆上飘去，这下上面的人们，哪还有心思训练啊。

一个个都伸着脖子在看陈兴显做饭，随着不断的翻炒，锅底的油渐渐多了起来，而干肉的体积也在逐渐缩小。

白色的肥肉部分变得薄而透明，红色的瘦肉部分，则变得焦黄。