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第1003章
一行人面面相觑,而这些天有了谢青芽的新方子,望月楼的顾客多了不少。
谢青芽摆了摆手,没好气的说道:“怎么都围过来了?生意不做了,跑堂的赶紧去跑,小二哥赶紧找个活,算账的赶紧算,别都挤在这里!”
他这一声令下,众人呼啦一声便散开了。
而这个时候吴敌上前一步低下头,深深的道起歉来。
“大嫂对不起,都是我的错,我没有拦住他们,我更没有负到我的责任,让你失望了,实在是不好意思。”
谢青芽摇了摇头,然后抬手拍拍吴敌的肩膀。
“这件事情不怪你,真的不怪你。”
刚才是她冲动了,根本就不关吴敌的事情。
“你们几个,我今天教你们的菜式是黄鱼烧年糕,红烧带鱼饭,爆炒蛏子。”
谢青芽去了后厨,那些厨子已经准备好了。
海货鱼类自然不缺的,因为古代好山好水,没有任何的污染,所以大黄鱼都是纯天然生长,整体颜色金黄,黄鱼的体型瘦长无比。
谢青芽干脆利索的把黄鱼鱼鳞剥掉,清洗内脏。
“我让你们准备的年糕呢?”
众人你看我,我看你,最后管家不知道从什么犄角旮旯里翻出......翻出了一筐子年糕。
“东家,这年糕单独卖卖不出去,客人们都不喜欢这个味道。”
管家深深的叹了一口气,这个东家肯定是南方人。
京城位于中原,位于北方,首先这里的顾客就不怎么吃年糕,更别说这种白色的年糕了。
谢青芽微微蹙起眉头,然后冷冷的看了他一眼。
“不吃我们可以想别的法子,难道你不会动脑子吗?”
这话不可谓是不难听。
先用猪油炖锅,把油锅给润热了之后,便把做好的黄鱼放了进去。
“用猪油,为了让锅子更加的润,黄鱼要多少时间上几分......大概有一会儿。”
可惜了,这古代计时的有沙漏,时间不精确,所以有些话,谢青芽还可以算一算。
然后便是经典的去腥套餐,干葱干姜白酒。
几个厨子看的目不转睛,有人甚至还口中念念有词。
“把年糕端过来。”
刚才年糕已经被切了,谢青芽直接扔进锅里,然后加入糖。
最后生抽葱转这么一放,锅里闷上一会儿。
只是这一会,那小味儿呲啦一声就出来了,顺着从锅里冒出来的白色烟气。
咕咚咕咚。
咕咚咕咚。
在场的人都咽了咽唾沫,大铁锅被揭开之后,露出了颜色焦黄的大黄鱼。
白色的年糕铺在上头,大黄鱼味道鲜美,空气中充满着鲜味。
“都过来盛点尝尝,感觉怎么样。”
谢青芽开始招呼,然后那几个人便过来了。
筷子直接伸过来,好几双筷子,简直要打架,几乎是每个人都伸出了筷子,目光十分的凶狠。
“好吃,东家做的饭简直好吃极了!”
“不过就是有点甜了,东家,不如以后少放糖,京城里的人不大喜欢吃甜。”
“是不喜欢饭中有甜味儿,东家是南方人?”
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