倍福文学

手机浏览器扫描二维码访问

第857章（第1页）

第857章

柱子微微有些压抑，不过还是照着谢青芽的话做。

大大小小的木桶，又从码头一直提到了金海山庄的后厨，堆了满满的一屋。

“师傅。”

福字也是惊掉了眼珠子，而谢青芽便当着他的面，开始清蒸石斑。

“听着，接下来我要做的是清蒸石斑鱼，石斑鱼，肉质鲜嫩，口感清香，那些小姐和夫人们肯定爱吃尤其是清蒸，以保留海鲜最原汁原味！”

谢青芽一边说着一边准备材料，生姜三片，大葱两根，他瞥了一眼福子，对方立马机灵的拿过盐罐。

“去把鱼处理了。”

“是，师傅。”

谢青芽在鱼的身上抹了一层细细的盐，又撒了姜片和葱段。

“必须要腌制，才能入味。”

福子听得连连点头，恨不得马上上手实验。

“好了，上锅蒸，怎么蒸怎么淋油，这不用我教了吧。”

毕竟所有清蒸鱼的步骤几乎是一样，而福子重重的点了点头。

“不用不用，师傅这个我会！”

谢青芽满意的嗯了一声，就让福子来做收尾的工作，他自己则做起了盐局蛏子。

“花椒八角两个，葱段，姜片，蒜片，这个时候要先把蛏子放在盐水里，否则吃起来会牙碜。”

福子正在做收尾工作，其他的帮厨便跟着打下手。

将蛏子洗净之后，谢青芽在锅中放入香料，把盐粒炒到了微黄。

“这个时候呢，就要把盐放入砂锅中，把蛏子扔进去，葱段，姜片蒜片都要加盖锅盖，蛏子全部开口，这就算成了。”

说的简单，谢青芽边说边做，福子目不转睛的看着，那双眼睛都发了光。