倍福文学

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第八章 重大决定之盖房（第1页）

“李公子，冒昧的问一下，你有继续把饮食多样化的打算吗？”

“简单的说，就是全味斋现在只是做煎烤烹炸的菜品，有没有想过开全味斋旗下火锅店、饮品店？”

我单刀直入的问道。

我靠，她说的什么我不懂啊！我要不要直接承认我不懂？我居然还没有一个村姑有见识。李伊诺此刻在心中在呐喊，纠结。

路泽明充分展示木瓜本能，一脸求解看着我，我竟然硬从他帅气的脸上看出呆萌的感觉来。

李伊诺只纠结了一下，直接诚实霸气的说:“不懂，不知道你说的这些是什么东西！”

“这都不知道？行吧，废话多了没有味儿。上火锅，咱们试吃。”

我枯手爪潇洒一挥。

“对了，让你的人去找鲜奶。顺便给你们弄个奶制品，还有去买个两个铜锅，像小脸盆那么大，再将上好的无烟碳烧透！”

交代完，我撸起袖子下了厨房。

大厨李师傅看我进来，乐颠癫的迎上来，又可以学艺啦！

其实火锅就是炒料难些，其他的都简单。

我交代帮厨洗些青菜，白菜撕大块。牛羊肉切片，具体到要多薄有多薄都有细致的要求。

青虾扒皮去线，剁成虾泥，放上调料调味，再打成虾滑。

新鲜的猪骨添水熬汤。

我这边也开始动手操作，感谢现代的某音，让我照配方炒过多次火锅底料！

牛油下锅靠化，待温度上来，将大葱、小葱、大蒜、圆葱、香菜、八角

、香叶、茴香籽、花椒、麻椒、白扣、良姜、桂皮、黄姜、干辣椒、冰糖、料酒一锅下，控制好火候，一边翻炒一边把大葱小葱捞出。

厨房里辛辣刺鼻，李师傅一把鼻涕一把泪的挺着没有冲出去。

他不禁心里打鼓，这东西能吃吗？不会中毒吧？这调料也太多样化了！

底料调制完毕。

看骨汤还要一会儿时间，我开始制作双皮奶。

这个其实是女生爱吃的甜品，但是目的是让李伊诺尝鲜。

新鲜牛奶上锅加热，分倒与三个有特色的瓷器中晾凉，打了几个鸡蛋，蛋清留用，打散过筛。

奶加热得差不多后，上面结了一层奶皮。用尖刀在边缘开口，放出里面牛奶，把蛋清、糖放入奶中，打散过筛，再从之前的开口中灌进去，这个过程需要小心翼翼的操作才行。

紧接着上面扣盖，放在锅中，隔水蒸上一刻钟。

骨汤熬好！

上楼上包间，让他们准备了一个平时客人在吃炖菜时下面放碳的炉架。

问过路泽明和李伊诺都吃辣，于是就在一个铜盆中添上火锅底料，葱段枸杞和熬制好的大骨汤。

炉架填上碳，把铜盆放在炉架上。

青菜虾滑，牛羊肉片都端上来，一一摆好。

又把我抽空调制的小蘸料一人一份，依次放好。

我下楼把蒸好的双皮奶拿出锅，看见厨房中有做凉菜用的蜜豆，一份双皮奶上面放一勺。