倍福文学

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第294章（第2页）

锦上添花

秦夏在灶房做大盘鸡。

整鸡去掉头尾剁块，下锅炒出糖色，放入拍碎的蒜瓣、生姜、花椒，以及香叶等香料翻炒出味，加酱油，倒入足以没过鸡肉的开水炖煮。

作为配菜的土豆切滚刀块，青椒、洋葱切片，分批下锅，这样才能保证土豆粉糯入味的同时，青椒和洋葱不会火候过头。

在等鸡肉炖熟的时候，秦夏用现成的面团扯了一大份裤带面。

这种面条宽如两指并拢，煮熟后过一下凉水，筋道爽弹，是拌进大盘鸡里，蘸着汤汁吃的，一定要手工来做，不能太厚也不能太薄。

为了配合大盘鸡这个名字，灶房特地找出了一个极大的瓷盘，用来盛放这道菜，再加上一大盆裤带面，端到桌上时可谓有些壮观。

别忘了旁边还有摞在一起，比脸还大的烤馕，即使切了快也显得份量不少的烤肉。

乌纥人做烤肉本就十分豪放，恨不得一块肉和拳头一般大。

虞九阙拿筷子的手停在半空，咽下口水。

“我都不知道从哪里吃起了。”

秦夏问他刚刚有没有先吃烤馕配烤肉。

“一样吃了几口，不过吃得不多，等着你的好菜呢。”

他拿过自己掰了三分之一的烤馕，从剩下的部分上又掰下两块和秦夏分，“这个饼确实和咱们这里的味道不一样，里面放的油应该也不是咱们这里的菜油？荤油就不可能了，我听说乌纥人是不吃荤油的。”

秦夏探头，咬掉尚被虞九阙拿着的，烤馕上的一个尖儿，之后才接过来。

“放的是酥油，用牛乳或者羊乳做的，一共两种，有一种是没有加酥油的，我还担心你吃不惯。”

孕期的人总是对气味、口味更敏感，但虞九阙的好处就是胃口一直不错。

“我还觉得挺香的。”

两人吃完手里的烤馕，对大盘鸡下了筷。

“放了一点干辣椒提味，这个菜一点不辣就不好吃了，青椒和洋葱也不能少，都是增香的，不然不正宗。”

虞九阙边吃边点头，“里面的土豆也好吃。”

秦夏看他今天吃饭的速度比之前都快，知道是睡了一上午饿到了。

“用那个馕坑来做浑羊殁忽，可靠么？”

秦夏挑了一些裤带面到大盘鸡里蘸汤，见差不多了就夹出来放到小碗里，推到虞九阙的面前。

裤带面又宽又长，恨不得一根就占满了一碗，吃起来很痛快。