倍福文学

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第188章（第2页）

『我也不会做饭，想找个像温久年一样会做饭的男人，不知道找不找得到！』

『顾屿的表情像极了我看我妈做饭的样子。』

『啊哈哈哈，看得目瞪口呆。』

『顾屿：他们怎么做到这么快，这么游刃有余的？』

『不，应该是，这个步骤……嗯？怎么下一个步骤了？』

『哈哈哈哈，真实！』

林南知确定了温久年要做的菜后，看了一眼食材，还有土豆和一些蔬菜以及自己刚才没用完的五花肉，还有鸡胸肉和排骨。

想着十个人吃，这点肯定不够，于是打算做一个酸辣土豆丝、糖醋排骨、宫保鸡丁，再做一个菌菇汤。

白斩鸡还挺好做的，时间长的是糖醋排骨，所以她将白斩鸡先过了水之后，就给糖醋排骨焯水，捞出来控干水分。

焯水的排骨捞出备用

捞出来放入温水中，捡出葱姜，洗干净之后沥干水分备用。

中烧宽油，油温无六成热下排骨，在锅中炸三十秒钟左右，炸至排骨表面微微发黄以后，捞出控油备用。

锅中放入一点点油，加入一勺清水，放入准备好的冰糖，开中火将冰糖熬至融化，熬至糖微微变黄，转小火加入排骨翻炒，让排骨均匀的裹上糖色。之后倒入准备好的姜片、小葱、桂皮、香叶，继续翻炒，炒出香味，再放入半勺料酒去腥，半勺生抽酱油提味，少许香醋增香，加入适量的水，淹没排骨，放入一根小葱，一点点老抽上色，大火烧开转小火炖半个小时。

之后才将白斩鸡捞出来切好，摆盘，调佐料。

趁着这个时间，可以把鸡胸肉切丁，加入胡椒粉、油、料酒、生抽、面粉和水进行搅拌，放在一旁腌制入味。

之后把土豆削皮洗干净切丝，泡在水里洗去淀粉，放在清水中备用，再把需要做汤的材料弄好，等着红烧肉好了之后再开始做。

等待的时间有点长，无所事事的看了一眼温久年：“你那边好了吗？”

“差不多吧，等会炒菜就行。”

“那这个火不用吧，我炖个汤。”

“好，需要帮忙吗？”

“不用。”

林南知摆摆手，开始大展手脚。

菌菇汤使用的材料是杏鲍菇、蟹味菇和白玉菇，提前用盐水泡一泡，然后捞出来控干水分，在锅中加入少量的油，放入姜片，放入备用的蘑菇进行，再倒一勺料酒翻炒，将蘑菇里的水分都炒出来后，把蘑菇倒进砂锅，加入清水中火煮沸后，转小火慢慢炖。

“好丰盛啊！”

孟晚清进来看了一眼，忍不住说了一句。

“就是今天而已，这些菜都是昨天剩的，按照大家家乡那边备用的，自然丰盛，明天估计没有了。”

林南知忽然说了这么一句。