倍福文学

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第259章（第1页）

夏天的晚上，山谷中的温度也并不高。潮湿的夜雾从窗户里飘入，旋即被这热腾腾的香气冲淡。

除了盐，什么都没有放的“羊肉火锅”

比秦椒期待的更好吃。

因为羊肉没有预先清除过血水，这些原本该腥膻的杂质在锅底凝结出一圈淡褐色的薄薄焦边，用勺子舀起来，合着肉汁和土豆泥捣烂，能吃出饱满的奶香味。

只差一碗白米饭。

或者两碗……秦椒惋惜地想，也同其他人一样用面包擦着肉汁吃。

她知道这道菜很淳朴，甚至简陋，安德森太太没有任何技巧，只有新鲜的食材和祖祖辈辈传下来的火候经验。但是……

一种难以描述，又确实存在的滋味在舌头上弹跳着，让她忍不住问：“安德森太太，我不知道该怎么说，但是这个羊肉锅让我感觉……味道特别鲜活，充满生命力，你是怎么做到的？”

“活着的感觉？”

安德森太太起初不太明白她的问题，听懂后哈哈一笑，“食物本来就是有生命的，味道好，就能让人感觉活着。”

味道好，就能让人感觉活着？

秦椒啃着羊脊骨，陷入了沉思：她究竟要怎么调配味道，才能让麻婆豆腐真正“活”

起来？

人在他乡遇故交

次日，许家父母要去湖边垂钓，秦椒则在许唯一的带领下，当了回观光客。

一大早去温度米尔湖游船，中午去卡特梅尔的米其林三星餐厅，面对壮丽的丘陵风光享用传统熏鳗鱼和杜洛克猪油条，还有酱汁美妙的西海岸鳕鱼。

“真奇怪。”

许唯一品尝第一口鳕鱼时就皱起了眉，“他们一定是重新调整酱汁配方，这个滋味更特别了，我似乎尝到了……”

“花椒的味道！”

秦椒的味蕾也捕捉到了那独特的气息，尽管相当细微，却不容错认。

“两位一看就是行家。”

为他们服务的中年侍者含笑回答道，“请容许我为两位具体介绍，酱汁里添加的这种香料并非日本山椒，而是一种更罕见的香料，来自中国。这种香料具有强烈的柑橘花香……”

秦椒眉眼弯弯，在侍者的声音里细品熟悉的风味，心中充满了一种“人在他乡遇故交”

的喜悦。

等他介绍完毕又问：“贵餐厅是什么时候采用这种香料调味的？”

“就在一个月之前，决定夏季菜单时。我们的主厨认为，这种香料的刺激感，会让鳕鱼吃起来更有夏天的感觉。”