倍福文学

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第88节（第2页）

高敏一怔，尴尬的笑了起来，“我不会～”

家里的酸菜是?她奶奶的命根子，别说腌了，碰都不让多碰两下，她尴尬的摸了摸鼻子，有?些不好意思。

“这样啊，没事，我会，就是?不知道?是?不是?你们这边的做法?。”

徐玉清笑了笑，把白菜搬出来，“我之前没做过那?么?多白菜，所?以问问，我都是?把白菜去老叶，抹盐，然?后直接放罐子里腌。”

徐玉清说完，看?向高敏，有?些期待。

高敏也没有?辜负徐玉清的期待，回想着自己奶奶积酸菜，犹豫着说道?，“好像得?汆一下菜，但是?水不能开，说是?汆一下白菜肉软乎，还有?就是?······”

高敏摸着额头，想不起来了。

徐玉清大概也懂了，腌酸菜的方法?其实大同小异，但是?这个?烫菜确实是?提醒到她了，有?点像南方的酸次啊，也是?烫一下，肉质会更脆韧一些。

吸取到好的意见，徐玉清直接开始行动起来，“来，我们再来弄一次酸菜。”

“好咧！”

高敏动力也满满的，这个?活可简单多了，而且玉清姐的厉害在这几天她都已经窥见一斑了，能学点东西也好。

说不定以后她还能当个?上门腌酸菜的呢！她村子里就有?这样的老太太，去帮腌酸菜，给一个?鸡蛋就行，不然?有?些人就是?不会腌，腌出来不酸的，腌出来坏了的，啥都有?。

她小时候就可羡慕那?个?鸡蛋了。

再一次把白菜剥去老叶，整整齐齐的码放在灶台上，把带着泥的根切一切，半开的水也好了，直接把白菜根码整齐放进去。

徐玉清估计也不能烫太久，两相结合，直接烫个?三十秒就差不多了。

高敏把大缸转过来，这个?是?军区食堂弄过来的，洗的干干净净的，送过来就被放到了边边放着，现在终于派上用场了。

这边，徐玉清也烫好了一批菜，捞出来稍稍控干水分，“来，敏敏小心！烫！”

徐玉清甩着手，痛苦的说道?，这水越煮越烫，已经有?些烫手了，她的手都红了。

高敏躲了躲，看?着徐玉清干净利落的把白菜叶的水分一拧，丢到缸里头，适应了这个?温度，徐玉清慢慢也觉得?

好多了，动作也加快了许多。

高敏则是?摆放着缸底杂乱的白菜，码放整齐，压结实了。

这个?她知道?，必须得?结实，不然?就容易坏。

徐玉清见高敏放的得?心应手，也不管了，认真的烫着自己的白菜。

两人有?来有?回，流水线特?别的快速。

一个?积酸菜，倒是?很快就弄完了，不过，积的不多，只有?半缸子，但是?这些用来包饺子绝对够了。

就是?不知道?，酸菜有?没有?那?么?快，能赶的上包饺子了。

得?赶在下雪前呢，其实老方那?边早早的就腌酸菜了，他只是?觉得?徐玉清手艺好，想叫她腌而已。

到时候要是?赶不上再过去换也行。