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第百十九章 酱个试试（第1页）

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第百十九章酱个试试

等皮家娘子取回豆子来，书玉们便预备做大酱。

刘妈妈边查看布袋里的黄豆，边撇嘴道：“看这一小口袋，能值多少？想我那一篮子鸡蛋，说多不算多，说少也不少了，就这些个鸡，也得下好几天才攒得出来。也亏那孙嫂子，怎么下得去手？倒好意思不脸红，就给这几个豆子！”

书玉叹气，勉强安慰道：“算了算了，好歹我们也吃过她一顿饺子，就当还了这个情吧，我实在不想，今后再听她老提这档子事了。知道的，是只吃一顿饺子，那不知道的，必定以为她白养活了我们一整年呢！”

良儿附和书玉的话，也道：“就是，小姐说得有理。眼瞅到了秋天，孙家娘子就要过来，与我们一起上山了，到时候一天里，说少也得有几个时辰在一起处着，计起真来，大家脸上都不好看。那嫂子又是个心里嘴头都不弱的，得罪了她，也许明里不怎么的，若暗中使绊，咱们哪里知道？”

书玉眯起眼睛，摇头晃脑道：“这就叫，贪小便宜吃大亏！为了几个鸡蛋，不值得！横竖天天也下得出来，算了算了，别再计较了！”

酒儿气得拍了堆在地下的豆子口袋一下，怒道：“叫她吃了，跑肚拉稀才好！”

书玉呸地一声，只说不该这样狠毒，过后背过身去，却也说了一句：活该！

闲话少说，众人洗手做酱。

先将豆子全部倒进个大竹匾中，小分队成员一起动手，就连柱子也不例外，一颗颗，将烂的、破的、还有的里面混入的小泥块等杂质，都要弄出来扔掉，这是最费工的一道程序，几个人蹲在地上，直弄到午后，方才全部清理干净。

虽说大太阳底下蹲着滋味不太好受，可为了叫做出来的豆酱卫生清洁，鲜香可口，就多出些汗，多卖些力，也是应当自然的。

从来好东西不是容易出产的，这个道理书玉完全明白，钻石值钱吧？漂亮吧？可人家是经过高温高压，并经过漫长时间的检验，方才得到的。

要让自己过手做出来的食物，如钻石般让人过目不忘，试之难舍，是书玉坚定的行事标准，和人生谏言。

废话打住，豆子拣干净后，柱子和良儿二人拿去河边冲洗干净，这里余者便开始预备午饭。

因如今日子确实过的宽绰些了，小分队的伙食也比以前强多了，午饭也够上四菜一汤的标准了。

今儿的菜单是：鸡蛋炒草茹，二者皆是新鲜的，一个是刚刚从鸡屁股下翻出来的，一个则是早起山上树下拔出来的，还带着泥呢！

除了前菜，还有蒜末拌黄瓜，蒸茄子拌酱，没错，就是孙家娘子带来的那一罐宝贝，最后一个菜：红炖兔子肉！

汤则是后头自家菜地里，新拔出芽的嫩苋菜，再打个鸡蛋下去，馨香柔软，韵润芳鲜，跟黄瓜和茄子，兔子鸡蛋一样，皆是自的自销，自给自足的。

这样的菜，才叫吃得放心安心呢！不管怎么做，菜味绝正，不会有吃进嘴里时觉得好像是菜，品了半天，舌头上却除了调味料的味道，什么别的也品不出来的可能。

这样的菜，是不需要放味精的，火候到了，只要一点点细盐，把菜本身的滋味带出来，那就足够了。

书玉边往热气上窜的锅子里倒油，边满心欢喜地看着盛得满满的菜碟子，在这一刻，她的确是感到了满足。

“小姐，我说咱们是不是也该换个花样了？回回红油炖兔肉，再好吃的东西，也架不住三番四次地来回轰炸，是不是？”

中午用饭时，围着那锅红肉，酒儿心直口快，却是说出了书玉的心里话。的确，总是一种做法，不说对不起自己的胃，也对不起阿宝辛苦的生育呀！

“我也是这样想来，你们有什么好主意？”

书玉一大口肉塞进口中，对众人问道。

良儿轻声细语道：“要是能把毛娘子的糟料带些回来就好了，咱们糟着吃。”

柱子听见，急急将自己口中的肉吞下在肚去，然后抢道：“是啊！我听姐姐说，那什么娘子的糟货实在香得狠，只将坛子打开，那股子味道久久也不肯散去，你们说说，是不是真这么厉害？”

书玉点头，酒儿快嘴道：“你姐这话半分也不假，别说当时，就现在提到，我鼻子下还直觉得香气犹存呢！”

刘妈妈也赞不绝口：“要说用糟，的确这毛娘子是一把好手，我记得往日府里，厨房中有个三婆子，也是用得一手好糟，却也难敌这毛娘子的糟料坛子，小姐，酒儿，你们还记得不？”